Адыгейский сыр

[mama Anya]

Купила адыгейский сыр, его оказалось как-то много:). Посоветуйте как и с чем его едят:flower:

[Mirime]

Если не лень, можно сделать ачму. Вот здесь очень хорошо описано: http://merienn.livejournal.com/133240.html

[egoriya]

Купила адыгейский сыр, его оказалось как-то много:). Посоветуйте как и с чем его едят:flower:

мы просто сверху крошим в овощной салат- огурчики, помидорчики, листья салата, ол масло.

еще вот вкусная закуска, но для любителей острого- ад сыр, сверху ломтик помидора+ аджика , рыночная из зеленого острого перца:)

[burchalka]

можно его потереть, смешать с зеленью (укроп, петрушка, кинза), можно даже чесночек выдавить (кому что нравится) и завернуть в слоеное тесто - отличные сырные пирожки.

[egoriya]

можно его потереть, смешать с зеленью (укроп, петрушка, кинза), можно даже чесночек выдавить (кому что нравится) и завернуть в слоеное тесто - отличные сырные пирожки.

+100000000, да, это вещь! делала так летом, очень даже. Но мы просто намазывали на черный хлеб или ели как салат, заправив сметаной

[JAVANA]

Хороший салатик : прмидорки+ адыг сыр+ петрушка+оливковое масло.:019:

[Федька]

в тонкий лаваш завернуть адыгейский сыр и много зелени :love:

[monkey d]

А я обмаикваю адыгейский сыр в яйцо и сухари со специями и обжариваю на сковородке.

[wasilisa]

Я с любым сыром делаю конвертики из слоеного теста, а с адыгейским можно сделать еще и хачапури.
Сыр натереть на крупной терке. Тесто раскатать, нарезать квадратиками 15х15 см, придать каждому квадратику форму, чуть больше похожую на круг. На каждый кружок насыпать сыр ровным слоем, и свернуть кружок как бы в две трубочки от краев к центру, оставшиеся незавернутые углы защипнуть. В идеале должна получиться такая лодочка с округлыми бортами, не знаю как описать. Переложить лодочки на смазанный маслом противень и раздвинуть еще немножко бортики лодочек, чтобы положить внутрь еще немножко сыра. Оставшийся сыр разбавить водой или молоком до полужидкого состояния, и плюхнуть этой смеси где-то по столовой ложке в каждую лодочку. Засунуть в горячую духовку на 15 минут, и они почти готовы. Теперь можно в каждую лодочку вылить сырое куриное яйцо и поставить противень в духовку еще на 1 минуту. Яйцо должно оставаться полусырым, чтобы потом отламывать кусочки лодочки из теста и перемешивать ими яйцо с сыром, которые внутри. Но я обычно так не заморачиваюсь и завершаю процесс одним сыром - всё равно вкусно. :)
Если совсем правильно делать, то

[mama Anya]

Спасибо большое за советы:flower:. Буду пробовать:019:

[LZS]

Добавлю ко всему сказанному, что его можно ещё и обжаривать. Для салата, например, обжариваю кубиками.

[AquaMarina]

А я обмаикваю адыгейский сыр в яйцо и сухари со специями и обжариваю на сковородке.
я тоже обожаю жареный адыгейский сыр!:love: я его правда не в сухарях, а в муке обжариваю.
только я к нему делаю еще всегда соус, с ним просто сногсшибательно вкусно!:010:
зубчик чеснока+помидор без кожицы свежий+соль+свежий базилик .Смешать в блендере и полить им кусочки сыра! это ооочень вкусно!!! мой любимый завтрак!

[Т@тьяна]

надо взять на заметку, а то обычно ели его просто - а тут столько вариантов