Печенка горчит, можно ли спасти блюдо?

[Mirra-Bella]

Девочки, сегодня приготовила печень на ужин, сначала обжарила с луком, а потом потушила немного с молоком. Стали есть - горчит невозможно, вероятно я по ошибке купила свиную печень.:( Первый раз со мной такое приключилось.:008: Стоит на плите целая сковорода, пахнет вкусно, а в рот не лезет, викидивать жалко.:008: Может можно ее еще как-нибудь реанимировать или что-то приготовить из нее? Как теперь убрать эту горечь?

[veda]

Скорее всего желчь попала..Это не убрать

[vishenka7274]

дело действительно не в свиной печени, просто вы не удалили всю желчь, а при приготовлении повредили этот "пузырик" как я его называю, он тут же растекается и получается, что вы готовите печень в этой горечи, у меня такое было как-то, не знала сама что делать, спросила у мамы, она объяснила, теперь уже ничего не поделаешь, если честно,. просто на будущее нужно быть внимательнее
не расстраивайтесь:flower:

[Mirra-Bella]

Спасибо девочки,печенку пришлось выкинуть конечно. Вроде бы все внимательно осматривала, ничего подозрительного не обнаружила. :009:Думаю, что все-таки все дело в том, что печень была свиная, а она оказывается может горчить сама по себе.

[маринэска]

Если не было желчи, можно попробовать потушить в сметане или сливках, это еще и мягкости добавит.

[Княжна Марья]

Да, видимо печень была свиная.
Купите в следующий раз говяжью, и все получится!

[Befana]

Свежая свиная печень не горчит (выросла в деревне, знаю), а вот от желчи горчить может.

[afina79]

свежая печень действительно не горчит. И желчи в печени нет, даже если лопнул желчевой пузырь при извините забое... вряд ли задел печень.
Печень можно вымачить в молоке, положить печень в молоко, чтобы все кусочки были покрыты молоком. И оставить на часа два)