Рис с яйцом или рис с овощами как в китайском?

[larrina]

Девоньки научити как приготовить такой рис.Как ,когда и в каком виде добавлять яйцо?Вареное или сырое и оно свернется?Научите а???ПОЖ

[Wise]

сырое яйцо разболтать и вылить в уже почти готовое горячее блюдо (обжаренные овощи и вар.рис). дать яйцу буквально чуть-чуть "схватиться" и перемешать тщательно.

ну или можно овощи обжарить, добавить яйцо, перемешать и пока еще окончательно не "схватилось" добавить уже сваренный рис и перемешать.

[larrina]

Спасиб:flower:

[Vela]

Очень вкусно, давно хотела попробовать сделать:flower:

[Иркин]

Рис с яйцом китайцы делают так: яйца нужно слегка взбить (но совсем слегка, не до пены, просто чтобы масса стала однородной) и вылить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить их все время перемешивая. Можно сюда же добавить чеснок (измельченный, я через пресс для чеснока отжимаю прямо на сковородку).
Если Вы любите, чтобы яйцо было мелкими кусочками (я, например,только так люблю),то выкладываете его со сковороды на тарелку и измельчаете ножами. Если хотите кусочки покрупнее, то можно яйцо со сковороды не снимать, а прямо туда выложить рис. Все перемешать и на сильном огне прожарить 5-10 минут. Потом убавить газ и закрыть плотно крышкой на 15 минут. Получается просто супер.

[Sweet_life]

Рис с яйцом китайцы делают так: яйца нужно слегка взбить (но совсем слегка, не до пены, просто чтобы масса стала однородной) и вылить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить их все время перемешивая. Можно сюда же добавить чеснок (измельченный, я через пресс для чеснока отжимаю прямо на сковородку).
Если Вы любите, чтобы яйцо было мелкими кусочками (я, например,только так люблю),то выкладываете его со сковороды на тарелку и измельчаете ножами. Если хотите кусочки покрупнее, то можно яйцо со сковороды не снимать, а прямо туда выложить рис. Все перемешать и на сильном огне прожарить 5-10 минут. Потом убавить газ и закрыть плотно крышкой на 15 минут. Получается просто супер.

вы прям как у меня подглядели. я так же делаю! супер!

[yanches]

Пожалуй, возьму на заметку! Спасибо!

[anuta-k2002]

Рис с яйцом китайцы делают так: яйца нужно слегка взбить (но совсем слегка, не до пены, просто чтобы масса стала однородной) и вылить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить их все время перемешивая. Можно сюда же добавить чеснок (измельченный, я через пресс для чеснока отжимаю прямо на сковородку).
Если Вы любите, чтобы яйцо было мелкими кусочками (я, например,только так люблю),то выкладываете его со сковороды на тарелку и измельчаете ножами. Если хотите кусочки покрупнее, то можно яйцо со сковороды не снимать, а прямо туда выложить рис. Все перемешать и на сильном огне прожарить 5-10 минут. Потом убавить газ и закрыть плотно крышкой на 15 минут. Получается просто супер.

100% делаеться именно так. Меня учил так готовить рис кореец из Южной Кореи. У них тоже такой же рис едят, как в китайском ресторане. Я его просто обожаю :019: (рис). :046:

[mamaguni]

Девоньки, а как сделать рис-яйцо-овощи, такое тоже в японских подают, подскажите, пжл!