СРОЧНО! Ребенок приболел и просит котлетки.. НУЖЕН РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СОУСА К КОТЛЕТАМ

[НЕтранжира]

Фарш сделала (говядина+свинина) но без соуса моя есть не будет, а кетчуп не даю - аллергия сразу же будет...
Нужен рецепт простого но вкусного соуса к котлетками или тефтелькам
Обычно котлетки обжариваю а потом тушить в сметане ставлю, но такие дочке надоели...

ПОЖАЛУЙСТА ПОСОВЕТУЙТЕ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО И БЫСТРОГО СОУСА:091::091::091::091::091::091::091::091:
может подойдет такой как для бистрогонов? где масло с мукой на сковородке распускать?

[nezabvennaya]

Сделайте что-то типа бешамели, именно с мукой на сливочном масле и сливками, он же очень вкусный.

[Алиса в Зазеркалье]

Сделайте что-то типа бешамели, именно с мукой на сливочном масле и сливками, он же очень вкусный.
А если еще и сыра туда добавить, то просто :019:

[ммм...бубрики]

Я в него не сливки, а молоко вливаю. Сливки не всегда под рукой в отличие от молока. Очень вкусный соус.

[*Sunlady*]

Я в него не сливки, а молоко вливаю. Сливки не всегда под рукой в отличие от молока. Очень вкусный соус.
Будьте добры, опишите подробное приготовление соуса.

[Olga2612]

Будьте добры, опишите подробное приготовление соуса.

Мне тоже интересно

[CHEEKa]

+1

[Мультифрукт]

Я делаю с молоком - это самый простой соус.
Молоко 2 стакана нагреть в кастрюльке, в сковороде на небольшом огне растопить 2-3 ст.л. сливочного масла, добавить 2 ст.л. муки и помешивая, прогреть, маленькими порциями вливать туда молоко, все время помешивая, дать загустеть, можно протереть через сито, но обычно комков не бывает если мешать постоянно. Посолить естественно и поперчить если надо.
Это как говорится основа. Обычно я обжариваю еще лук и добавляю его на этапе после обжарки муки - прогреваю с луком и потом молоко. В готовый добавляю укроп часто.

[Мультифрукт]

Сейчас приготовила на ужин себе и дочке (муж такое тушеное не ест). Делаю так часто:
- и гарнир и соус
- котлеты, тефтельки, фрикадельки - можно даже не обжаривая отправлять в сотейник
- все в одной посуде готовится, не надо мыть много
- полезно

Всех овощей беру по 1 штучке.
В толстостенном сотейнике, сковороде высокой (вообщем посуда с крышкой где можно жарить, а потом тушить) обжарить в небольшом количестве растительного масла луковицу и морковку, добавить помидорку и перец красный (можно и без него если не любите или нету), прогреть, добавить порезанный кубиками очищенный кабачок (у меня был сегодня цукини) - он потом частично разтушиться и перейдет в соус.
Посолить и налить водички так чтобы при закладке котлеток, фрикаделек они были прикрыты овощным соусом и поставить тушить.

По идее я когда делаю тефтельки то больше ничего не добавляю (в них уже есть рис), а когда фрикадельки или котлетки могу положить еще немного картошки кубиками. Сегодня делала фрикадельки из куриной грудки - ну фарш как обычно крутила с луком и 1 кусочком батона.
Очень быстрое и удобное блюдо.

[ммм...бубрики]

Я делаю с молоком - это самый простой соус.
Молоко 2 стакана нагреть в кастрюльке, в сковороде на небольшом огне растопить 2-3 ст.л. сливочного масла, добавить 2 ст.л. муки и помешивая, прогреть, маленькими порциями вливать туда молоко, все время помешивая, дать загустеть, можно протереть через сито, но обычно комков не бывает если мешать постоянно. Посолить естественно и поперчить если надо.
Это как говорится основа. Обычно я обжариваю еще лук и добавляю его на этапе после обжарки муки - прогреваю с луком и потом молоко. В готовый добавляю укроп часто.

+1 и добавить нечего:)