PDA

Просмотр полной версии : Помогите рассчитать салат Оливье

Светлана Минтаирова
22.05.2009, 00:19
Чего то мне не сообразить. Нужно приготовить салат на 25 человек. Сколько чего? Уж больно большой объем...
ekat_s
22.05.2009, 10:17
На столе будет другая еда?
Предположим, что каждый съест по 200 грамм салата, умножаем на 25 человек, стало быть надо приготовить 5 кг оливье :)
Вы сколько обычно оливье делаете - килограмм, полтора?... Увеличьте количество всех составляющих пропорционально )))
Творческая личность
22.05.2009, 10:21
Я делаю из расчета на человека одна картофелина, и треть или половина моркови, от размера зависит, треть или половина яйца. Огурца добавляю к конце и всегда по вкусу.
Светлана Минтаирова
22.05.2009, 11:22
Да, другая еда будет. Но все так любят салатик оливье...

Если по картофилине на человека, по это примерно 2 кг картошки, как я понимаю.
Наверное грамм 500-600 моркови.
Яиц получается десяток, чуть больше.
А вот мяса сколько? Я обычно люблю с курицей делать

Поправьте меня, пожалуйста...
шУрУмбУрУм
22.05.2009, 13:02
если салатов планируется 2-3, то я делаю из расчета по 100 гр.каждого вида на человека, схему расчета вам уже чуть выше дали ;)

по картофилине на человека многовато. ИМХО
шУрУмбУрУм
22.05.2009, 13:05
мяса брать количественно не меньше чем картофеля, а если есть возможность то и чутка побольше :fifa: