пирожки

[Dolce_doll]

Очень прошу вашей помощи!
Муж требует пирожков с картошкой!
Подскажите рецепт вкусного теста и технологию приготовления!
Буду очень благодарна!

[Мультифрукт]

Варите картофель, делаете пюре - с добавлением сливочного масла и горячего молока - не должно быть жидким, кладете в него обжаренный кубиками репчатый лук.

Тесто может быть дрожжевым - с ним и печь и жарить и мне очень нравится сметанное тесто - с ним печь в духовке.

Дрожжевое - вот топик, там в том числе и мой рецепт Французского быстрого теста и понравился "утопленник" и тесто, подходящее в холодильнике - посмотрите http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=1410665

А теперь рецепт тоже быстрого сметанного теста - обалденно вкусные с ним выходят пирожки, особенно с несладкими начинками (капустные, картофельные, мясные, с печенью, с рыбой, с луком и яйцом).
200 гр маргарина
3 стакана муки
200 гр сметаны, сода - пол чайной ложки

Маргарин натереть на крупной терке, перетереть с мукой до крупки руками.
В сметану всыпать соду, перемешать и подождать минутку-две как начнется реакция - вылить в муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на полчасика-часик, можно заморозить. Перед выпечкой я смазываю желтком.

[Dolce_doll]

спасибо