Как приготовить лосятину?

[Элькина]

Есть некоторое количество лосятины. Котлет не хочу, а что-то еще приготовить из этого
мяса не умею. Может быть есть умельцы , которые уже имели с ней дело?
Заранее спасибо!

[шУрУмбУрУм]

Есть некоторое количество лосятины. Котлет не хочу, а что-то еще приготовить из этого
мяса не умею. Может быть есть умельцы , которые уже имели с ней дело?
Заранее спасибо!

если отбросить некоторые тонкости ;) то лосятина - это та же говядина ток лесная ;) соответственно готовить можно практически всё ;)
У меня муж охотник и зачастую в доме водится именно "лесное мясо", а не магазинное .. давно перестала заморачиваться на предмет разэдаких рецептов - готовлю что в данный момент душа желает.
Ну раз котлеты отметаются можно пожарить отбивные (если лось старый то лучше не надо, жесткие получатся по любому), можно поджарку сделать, потушить с картохой, если кусок целиковый можно запечь в духовке и обязательно сварите щи из свежей капусты :019: с лосятиной просто объедение! :019:

[Элькина]

Вот слышала, что мариновать надо очень долго, иначе мясо жесткое. Так ли это?

[Comme il faut]

Вот слышала, что мариновать надо очень долго, иначе мясо жесткое. Так ли это?
я не мариную. Перед готовкой замачиваю лосятину примерно на 3 часа. Потом можно готовить все, что душа пожелает. Вкусные получаются супы на лосятине. Можно просто потушить. В общем , как уже сказали выше, готовить как и говядину.

[шУрУмбУрУм]

Мариновать не надо, по крайней мере я не мариную тоже ;)
Жестким будет мясо старого животного, такое надо мариновать (на все кроме супа)

[Comme il faut]

Мариновать не надо, по крайней мере я не мариную тоже ;)
Жестким будет мясо старого животного, такое надо мариновать (на все кроме супа)
+1, но я как-то со старым пока не сталкивалась

[шУрУмбУрУм]

+1, но я как-то со старым пока не сталкивалась

какие наши годы :));):001:

[Так себе]

А где берется лосятина? Если муж - не охотник? :)

Нас лет 20 назад угощали чем-то диким (уж и не помню). Мама тогда на ночь замачивала мясо, потом долго тушила. С сухофруктами, как щас помню. Вкусно было.

[Comme il faut]

вспомнила, еще можно приготовить тушеную картошку с лосятиной. Очень вкусно :019:

[Смышленная]

Попробуйте мясной салат с лосем-это оч вкусно прям бесподобно!!!!!!!!!!!!!!!!! у нас вся семья подсела:))
И рассольник:019:

[Так себе]

Девушки, где лосятину-то брать????

[Comme il faut]

Девушки, где лосятину-то брать????
у меня тоже муж охотник, а где покупают, я не знаю

[Чента]

Продайте лосятины:091::091::091:

[Roksi]

У меня сестра готовит из лосятины ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ холодец! подает его брусничным вареньем!

[tatavito]

Очень актуально, нас только что угостили - что сней делать?
муж требует пожарить - жесткой будет?

[Смышленная]

Очень актуально, нас только что угостили - что сней делать?
муж требует пожарить - жесткой будет?

Что греха таить жестковата, и молодая и не молодая
Все-таки котлеты с добавлением свиники самое лучшее, ну и как выше писала салатик мясной вкус отменный :019:

[natgost]

Салатик мясной - это какой именно?

[Иннуляяяяяя]

А я из лосятины делала блины с мясом, правда добавила свининки.... Оч вкусненько получилось!!! Лося дали знакомые охотники.

[Nezhenka]

Если не котлеты, то я, например, прокручиваю на фарш, обжариваю и смешиваю с макаронами (можно с подливой фарш сразу сделать, для сочности).Или режу мелкими кусочками и делаю "беф-строганов".Просто жарить даже не пробовала никогда.