Какие кулинарные книги вы считаете хорошими?

[shamrock]

Девочки, привет!

Подскажите, какие кулинарные книги вы считаете хорошими и с точки зрения качества описания рецептов и с точки зрения их интересности и полезности? Какие хорошие кулинарные книги вам попадались в последнее время?
Что можете порекомендовать из кулинарной литературы?
А то в магазах сейчас много кулинарной литературы, но вот что лучше купить не понятно...

Заранее признательна за ответы! :flower:

[aniki]

Лазерсон-маленькие книжки мне нра,про баранину и супы.Дешево и доходчиво.

[соль@перец]

Девочки, привет!

Подскажите, какие кулинарные книги вы считаете хорошими и с точки зрения качества описания рецептов и с точки зрения их интересности и полезности? Какие хорошие кулинарные книги вам попадались в последнее время?
Что можете порекомендовать из кулинарной литературы?
А то в магазах сейчас много кулинарной литературы, но вот что лучше купить не понятно...

Заранее признательна за ответы! :flower:

Последние несколько лет пользуюсь только интернет книжками и ссылками, все остальное стало очень однообразно и дорого в исполнении для кухни ( в смысле полиграфии). Поэтому, куплю кулинарную книгу наверное только за ради подарка, и то если точно буду уверенна в ее полезности

[НоябRин@]

В плане полезности мне нравится Большая кулинарная энциклопедия, издательство ЭКСМО и, не смейтесь, Донцовой "Кулинарная книга лентяйки", очень доходчиво написана, много полезностей по выбору продуктов и по технологии приготовления блюд, особенно для молодых хозяек хорошо. А еще у меня есть "Большая кулинарная книга лентяйки", на этот раз ее автор не Донцова, а Фунтиков. Там 10000 рецептов, есть много оригинальных, интересных очень. Вот названия некоторых блюд: "Провинившиеся цыплята", супы "После бала", "Осенний марафон", "Сон солдата" и все в том же духе.

[sal_li]

Похлебкина

[Ёлк@ подмосковная]

Последние несколько лет пользуюсь только интернет книжками и ссылками, все остальное стало очень однообразно и дорого в исполнении для кухни ( в смысле полиграфии). Поэтому, куплю кулинарную книгу наверное только за ради подарка, и то если точно буду уверенна в ее полезности

То же самое! Пользуюсь интернетом.Единственное: есть кулинарная книга " Русская кухня". Дрожжевое тесто люблю делать оттуда.

[schokoladka]

Пользуюсь и-нетом, особо понравившиеся рецепты складываю в своб электронную кулинарную книгу, а вообще очень люблю Книгу о вкусной и здоровой пище, лохматого года выпуска, мне она от бабушки досталась....

[Lilo]

А я с 1997 года собираю журнал "Приятного аппетита" он конечно сейчас меньше стал, но все равно вкусный.

[Акмэ]

По моему нет книги, где все рецепты хороши, где-то одно, где-то другое....

[Korny]

Под мои "вкусы и умения":)) больше всего подходят книги Гастронома.
И новый журнал Афиша-Еда мне очень нравится.

[Zura(Зилёная Гадюка)]

А я старыми люблю пользоваться :)) Полвека уже книжкам, а рецепты чудные, написано доходчиво... Единственное, помнится, в рецепте кекса была упомянута "каринка"... шо це таке я не знала :)

[Нутика]

А я старыми люблю пользоваться :)) Полвека уже книжкам, а рецепты чудные, написано доходчиво... Единственное, помнится, в рецепте кекса была упомянута "каринка"... шо це таке я не знала :)
Да у Елены Молоховец тоже в кексы часто добаляется эта самая каринка- вяленая, сушеная ирга.

[Zura(Зилёная Гадюка)]

Да у Елены Молоховец тоже в кексы часто добаляется эта самая каринка- вяленая, сушеная ирга.

Хых... пойду погуглю :)

[ksuksu]

А мне очень нравятся книжки Ильи Лазерсона.
Они есть разные по темам: мясо, рыба, рис и т.д.
Но особенно люблю его книжку "Готовим без кулинарных рецептов". Она не толстая, но в ней есть практически все рецепты блюд которые принято готовить не как праздничные, а на каждый день.
Рецепты очень простые, получается все всегда вкусно, много полезных советов и тонкостей которые значительно улучшают вкус привычных нам блюд.

[Victoria’s Secret]

Девочки, а что скажете про книги Джейми Оливера?

[TATA@tim]

Мне очень нравяться книги Лазерсона,Похлебкина. Журнал "Гастроном" тоже очень познавательный. Ну это в плане "вкусно" почитать. А рецепты в основном из инета

[TATA@tim]

Девочки, а что скажете про книги Джейми Оливера?

Обожаю его :008: книги правда не читала,но есть почти все передачи с ним,смотрю как фильм

[Светлана Смирнова]

в последнее время очень удобно пользоваться инетом) хотя старые книги тоже лежат недалеко) а про рецепты Донцовой тоже слышала, что неплохая книга, вот думаю прикупить что ли...)

[Fluffy76]

в последнее время очень удобно пользоваться инетом) хотя старые книги тоже лежат недалеко) а про рецепты Донцовой тоже слышала, что неплохая книга, вот думаю прикупить что ли...)

Хорошие книги Л. Ляховской ( например, "Пироги")
У Д.Донцовой "Кулинарная книга лентяйки " - первый выпуск с простыми опробованными рецептами .

[Лягушка-квакушка]

Похлёбкина)

[mama_Marina]

Мне очень нравиться Донцова "Кулинарная книга лентяйки" первый выпуск. Всегда по этим рецептам все получается.

[Волоокая Селедка]

Есть несколько книжечек Лазерсона, их просто интересно читать, много беру из и-нета, а еще есть супер-вещь: Кулинария 1955 года, для ресторанов, кафе и т.д. Просто раритет :) Обожаю ее.

[петроградка]

БелоНика

[design-da]

Скорая Кулинарная Помощь Лазерсона. И вообще другие его книжки. Простейшие продукты, быстрое приготовление и всегда вкусно.