Kibela
09.07.2009, 17:08
Приветик! Хочу поделиться рецептом очень вкусной ПАХАЛВЫ.
Тесто:
400гр маргарина
4 стак.муки
200гр.сметаны
4 желтка
Начинка:
1 стакан изюма
1стакан грецких орехов
5 белков
2 стакана сахара
Промазать сверху:
1 желток
5-6 стол.ложек растопленого меда
Маргарин натереть на терке и хорошо перемешать с мукой,добавить сметану и 4 желтка.Очень хорошо перемешать и разделить тесто на 3 куска.Положить в морозилку на 30 мин.Белки взбить с сахаром в густую пену.Остывшее тесто достать,раскатать один пласт,положить его на противень,смазанный маслом.На пласт выложить изюм,промытый и высушенный.Сверху промазать половиной безе.Сверху накрываем вторым пластом раскатанного теста.На него раскладываем орешки и промазываем второй половиной безе.Сверху накрываем третим пластом теста.Немного придавливаем и защепляем края.Сверху промазываем желтком и сразу нарезаем ромбиками.Запекаем 20 мин,затем вынимаем обильно смазываем топленым медом,ставим еще примерно на 15 мин.Остужаем,нарезаем.ВКУСНЯТИНА!:p
Тесто:
400гр маргарина
4 стак.муки
200гр.сметаны
4 желтка
Начинка:
1 стакан изюма
1стакан грецких орехов
5 белков
2 стакана сахара
Промазать сверху:
1 желток
5-6 стол.ложек растопленого меда
Маргарин натереть на терке и хорошо перемешать с мукой,добавить сметану и 4 желтка.Очень хорошо перемешать и разделить тесто на 3 куска.Положить в морозилку на 30 мин.Белки взбить с сахаром в густую пену.Остывшее тесто достать,раскатать один пласт,положить его на противень,смазанный маслом.На пласт выложить изюм,промытый и высушенный.Сверху промазать половиной безе.Сверху накрываем вторым пластом раскатанного теста.На него раскладываем орешки и промазываем второй половиной безе.Сверху накрываем третим пластом теста.Немного придавливаем и защепляем края.Сверху промазываем желтком и сразу нарезаем ромбиками.Запекаем 20 мин,затем вынимаем обильно смазываем топленым медом,ставим еще примерно на 15 мин.Остужаем,нарезаем.ВКУСНЯТИНА!:p