ягоды с фруктозой

[Nastia]

девочки, а кто-нибудь перетирал смородину, малину с фруктозой? Подскажите, пожалуйста, какие пропорции. В инете порылась - мало инфы нашла... Буду благодарна:flower:

[sofi-m]

Если делать желе из красной смородины, то с фруктозой НЕЛЬЗЯ! Не получится желе (не застынет). Только с сахарным песком. Черную смородину, малину и т.д. можно перетирать с фруктозой. Фруктоза считается слаще сахара, поэтому ее нужно класть вполовину меньше чем сахара. Например если на 1 кг ягод нужно 1 кг сах.песка, то на 1 кг ягод положите 0,5 кг фруктозы.