Про маргарин

[Versia]

Нашла тут рецепты http://forum.say7.info/forum68.html
Соблазнилась. но во многих среди ингредиентов имеется маргарин.
В советские времена в маргаринах разбиралась, сейчас же - полный профан, всякие спреды типа воймикса никогда не покупала - вот как-то так... Можно ли чем-нибудь заменить маргарин?

[Baiser_aerien]

Маргарин сложно чем-то заменить, он от масла сильно отличается. Берите Пышку, лично я с ней еще ни разу не пролетала, всегда удачно выпечка получается.

[Ёёёлка]

Да, с Пышкой хорошо получается. Еще как-то брала Сливочный нашего МЖК. Тоже неплохо было.

[Lucky Mouse]

Берите Пышку, лично я с ней еще ни разу не пролетала, всегда удачно выпечка получается.

+1

[Comme il faut]

я тоже для выпечки беру Пышку

[анна67]

я тоже пышку

[ХАКЕР и К]

А я заменяю на растительное масло.

[toto4ek]

Нашла тут рецепты http://forum.say7.info/forum68.html
Соблазнилась. но во многих среди ингредиентов имеется маргарин.
В советские времена в маргаринах разбиралась, сейчас же - полный профан, всякие спреды типа воймикса никогда не покупала - вот как-то так... Можно ли чем-нибудь заменить маргарин?

Я от маргарина отказалась (очень спорный для здоровья продукт). Испольую растительное или сливочное масло.

[moonlaker]

Я маргарин давно уже не использую. Вместо него беру масло сливочное.Т.к. пеку редко, то не экономлю и беру Valio.

[wasilisa]

Здоровье мне дороже всякой экономии, поэтому пеку со сливочным маслом, если в рецепте маргарин. Кексы и печенье - ну просто объедение, если на масле.

[ledimeri]

Я тоже беру пышку.Очень приличная выпечка получается.

[Снежный Рассвет]

И мы от маргарина отказались. Растительное масло или сливочное 72 %. Здоровее. а нам важно, т.к. и ребенок ест выпечку.

[Мамадвухдочек]

Девочки, а какая пропорция, если заменять маргарин растительным маслом? Ну, то есть если в рецепте 100 г маргарина, то растительного масла сколько брать надо?

[Снежный Рассвет]

Девочки, а какая пропорция, если заменять маргарин растительным маслом? Ну, то есть если в рецепте 100 г маргарина, то растительного масла сколько брать надо?

Я один к одному беру. Хотя можно меньше, но добавить воды до объема такого же. Т.к. маргарин это в осносном гидрогенизированное растительное масло -- то есть растительное масло, "взбитое", грубо говоря, с водой.

[Эсфирь]

я сливочным всегда заменяю. а то маргарин уж о-о-очень неполезный для здоровья продукт..

[Nastia]

я тоже заменяю на сливочное. только недавно читала, насколько опасны растительные жиры в твердом состоянии...

[toto4ek]

Я один к одному беру. Хотя можно меньше, но добавить воды до объема такого же. Т.к. маргарин это в осносном гидрогенизированное растительное масло -- то есть растительное масло, "взбитое", грубо говоря, с водой.

Если бы только с водой! Там столько всякой пакости ещё напичкано! :001:

[мамаАля]

Здоровье мне дороже всякой экономии, поэтому пеку со сливочным маслом, если в рецепте маргарин. Кексы и печенье - ну просто объедение, если на масле.

+ МУЛЬЁН!!!!!!!
Я тоже беру сливочное масло, если в рецепте маргарин. На растительное масло маргарин менять нельзя, получится совсем другой продукт.

[Свет-Света]

Девушки, а при выпечкке сливочное масло не переходит в состояние вредного? или всё нормально?

я тоже маргарин как то не очень.....

[Ёёёлка]

А Вы уверены, что в сливочное масло у нас ничего не добавляют? Я для еды покупаю Валио (финское) в Призме. Как-то в выпечку жаба душит его добавлять. А все остальное "масло", тут как-то была передача, сказали с добавлением растит. жиров...

[булавчик]

Я кладу всегда масло,маргарин-он вредный!

[Zарядка]

Кладу "Пышку". Раньше использовала слив.масло (валио, тысяча озер), но мучилась от изжоги и чувствовала привкус перепревшего продукта. Перешла на маргарин, все ОК. Теперь сливочное масло только в горячие готовые (почти готовые) блюда.