Новая чугунная сковорода ржавеет.

[Diel]

Купили большую чугунную сковороду в Домовом и теперь мучаемся. Мало того, что она тяжелая, так еще и ржавчина выступает через пару дней после мытья. Что делать? Помню у родителей были чугунные сковородки, так они всегда были черные и никакой ржавчины и в помине не было.

[Свента]

Тяжелая - да, на то он и чугуний :)

Попробуйте пару раз после мытья разогреть сковородку и намазать растительным маслом. У меня была та же проблема, подруга посоветовала масло и сказала, что после нескольких готовок ржаветь перестанет. Так и вышло.

[Sornjachok]

Чугунные сковородки не моют.протирают маслом и усе.Я это от профессионального повара узнала,когда он меня сковородой чуть не забил при попытке помыть.На ней со временем должен образоваться благородный нагар.

[Металлистка]

Ого! НАм подарили чугунный казан, так я не представляю как его можно не мыть после плова, например!
Таже проблема - ржавеет (((

[ЮлькаСПб]

"Чугун перед первым примением нужно обязательно обработать, чтобы служил долго, но если уже заржавела то поможет вот это: "НИКОГДА НЕ МОЙТЕ ЧУГУННУЮ ПОСУДУ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЕ!!! Это может вызвать сильную ржавчину!!!

Посуду в этом случае можно «спасти» следующим образом: Смойте ржавчину под струёй тёплой воды, затем насухо вытрите изделие. Сухой тканью разотрите несколько капель растительного масла по всей рабочей поверхности изделия. Засыпьте рабочую поверхность солью и разогрейте на плите до появления лёгкого запаха. Дайте плавно остыть и той же тканью, которой растирали масло, протрите, стряхнув соль. Посуда снова готова к использованию.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: ржавчина на чугунной посуде не является дефектом. Это – следствие неправильной эксплуатации или ухода."

"Уход за чугунной посудой прост – использованную сковородку заливают кипящей водой и несильно трут губкой или мягкой мочалкой, затем насухо вытирают и смазывают растительным маслом, а перед следующим применением хорошенько накаляют."



Мне этот совет помог.

[danza]

ААА, что же я раньше не прочитала этот топик...новая чугунная сковорода после помывки отправлена на помойку т.к она покрылась ржавчиной :(

[Diel]

Большое спасибо!!! Надеюсь, что у моей чугунной сковородки есть будущее.

[Металлистка]

Спасибо. Что-то подобное мы со своим казаном делали, но попробую ещё раз!