Сварить рыбу...как?

[Вику_ля]

Во-первых, посоветуйте, какую рыбу лучше варить? Ну, и, конечно, как вкусно сварить рыбку :008:

[veda]

несколько непонятно..Вы уху хотите,или типа заливного?или судака по-польски?

[Wise]

несколько непонятно..Вы уху хотите,или типа заливного?или судака по-польски?

+1 ) немного непонятен вопрос:016:
Хотите какое-то блюдо из вареной рыбы?

[Вику_ля]

несколько непонятно..Вы уху хотите,или типа заливного?или судака по-польски?

+1 ) немного непонятен вопрос:016:
Хотите какое-то блюдо из вареной рыбы?

Уху не хочу. А каео блюдо - не знаю, поэтому и справшиваю. Посоветуйте... "Судак по-польски" звучит вкусно :019:

[kir_]

значица так:

рыбу лучше варить свежую

берется посудина, лучше конечно кастрюля, но если нет то можно тазик там, или ведро какое нибудь, тока пластиковое не берите - расплавится....
в эту посудину наливате воды, и начинаете ее греть, пока не закипит
вы знате как вода кипит? если нет, это типа буль-буль....
как закипит, кладете в воду соль, перец горошком, это круглый такой, лист лавровый
ну а потом туда же рыбу ну и варите до готовности
вот вобщем как то так...

[Вику_ля]

значица так:

рыбу лучше варить свежую

берется посудина, лучше конечно кастрюля, но если нет то можно тазик там, или ведро какое нибудь, тока пластиковое не берите - расплавится....
в эту посудину наливате воды, и начинаете ее греть, пока не закипит
вы знате как вода кипит? если нет, это типа буль-буль....
как закипит, кладете в воду соль, перец горошком, это круглый такой, лист лавровый
ну а потом туда же рыбу ну и варите до готовности
вот вобщем как то так...
ну зачем же издеваться... Я попросила, может у кого есть проверенные особые рецепты. Уху я, конечно, варю. А так просто рыбу вареную не едим обычно

[Wise]

Уху не хочу. А каео блюдо - не знаю, поэтому и справшиваю. Посоветуйте... "Судак по-польски" звучит вкусно :019:

Ну это может быть не обязательно даже судак:)





Состав
400-500 г рыбы (типа хека, судака, минтая, трески и т.п.)
1-2 луковицы
3-4 вар.яйца
2 ст.л. слив.масла
Приготовление
Рыбу отварить в 2 ст.воды с луковицей и специями (соль, перец, лавр). Когда рыба сварится, вынуть и разобрать от костей. Сложить обратно в бульон (его не должно быть очень много).
В бульон добавить нарезанные вар.яйца + 2 ст.л. слив.масла, слегка тушить. Можно по вкусу добавить зелень.
Гарнир - картофельное пюре или отварной картофель.

[Вику_ля]

:flower: Спасибо

[Леди Сотофа]

Я "по-польски" немного по-другому делала: рыбу сварить, выложить на блюдо. Сверху засыпать смесью зеленого лука (мелко порезанного) и вареных яиц.

[Irino4ka]

А мне нравится так: отварную рыбу (кусочками) выложить на блюдо, немного майонеза, сверху много жаренного лука и яйцо (на терке). Больше всего люблю судака:019:

[Ольгутка]

Да и салаты разные можно делать на основе отварной рыбки.

И на второе отварную рыбу можно подавать не только с польским соусом, но и с другими, например с вот этими (http://homejungle.narod.ru/Cook/htmFish/RS3.htm).