Как приготовить паштет из куринной печени как в МАМЕ РОМЕ [PDA]

lexx1

01.09.2009, 14:41

Поделитесь рецептом!

АлеФФтина

18.11.2011, 13:37

Подниму! Есть может у кого рецепт?

Nastikk

18.11.2011, 16:34

Ну точного рецепта у меня нет, но сама собираюсь сделать так: потушить лук и много моркови, потом добавить печенку, еще немного потушить до готовности. Понятное дело, посолить, поперчить. Остудить все, чтобы не было горячо и перемолоть блендером со сливочным маслом. Масло и морковь сделают его более нежным. Все всегда кладу на глаз и вкус.

Fishe4ka

18.11.2011, 18:12

Ну точного рецепта у меня нет, но сама собираюсь сделать так: потушить лук и много моркови, потом добавить печенку, еще немного потушить до готовности. Понятное дело, посолить, поперчить. Остудить все, чтобы не было горячо и перемолоть блендером со сливочным маслом. Масло и морковь сделают его более нежным. Все всегда кладу на глаз и вкус.

Не в курсе,как делают в МамеРоме,но могу узнать,если ооочень надо:))
Н моя мама делает как вы,получается ну ооочень вкусно и нежно)

АлеФФтина

18.11.2011, 18:24

Не в курсе,как делают в МамеРоме,но могу узнать,если ооочень надо:))
Н моя мама делает как вы,получается ну ооочень вкусно и нежно)
Да, узнайте, пожалуйста, если это не "тайна под 7ю замками":flower:

Петрововна

18.11.2011, 18:52

А ещё вкусней, если лук с морковочкой обжарить, а не тушить...:019:

Fishe4ka

18.11.2011, 18:54

Да, узнайте, пожалуйста, если это не "тайна под 7ю замками":flower:

Надеюсь,что нет) Знакомый там шеф)

Nastikk

18.11.2011, 19:30

А ещё вкусней, если лук с морковочкой обжарить, а не тушить...:019:

Это я и хотела сказать :))

lexx1

18.11.2011, 21:18

Узнайте пожалуйста! Кстати, вроде там анчоусы входят, так что ежели чего - ищите рецепт именно с анчоусами!