научите делать витаминный салат из капусты

[mamaOlga]

такой, как в столовых дают - капуста с морковкой и солью...
не получается у меня....:(

[Волоокая Селедка]

Тонко шинкую капусту, присаливаю. Жму руками, чтобы стала помягче, сок пустила. Туда же тру морковинку. Режу зеленушки чуток. Потом заправляю подсолнечным маслом, чуток уксуса. Чуть сахарку. Перемешиваю, пробую. исходя из полученного, могу добавить соли или уксуса.

[mamaOlga]

а как сильно Вы жмете ее? у меня что-то она "мятая" выходит.. а в столовых такая свеженькая, хрустящая.. ммм..

уксуса сколько?

[Девчонистая]

Уксуса чуток а сахарку побольше. Помять слегка.

[Лен.ОК]

Могу написать, сколько вешать в граммах. На 0,5 кг капусты одна крупная морковь и один крупный или два средних перца, луковица. Капусту режем, мнем руками, морковь натираем на терке и смешиваем руками с капустой, солим и еще раз смешиваем. Лук нарезаем очень тонкими полукольцами. Опять все смешиваем. Добавляем 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. уксуса 6% или 1 ст.л. 9%, растительное масло (лучше нерафинированное и недезедорированное) по вкусу.