Салаты для фуршета. Деньрожденного.

[Kunoichi]

Девушки-кудесницы! :flower:
нужны рецепты несложных салатов ЗАКУСОК для дня рождения.
Стол будет "легким", т.к. никаких оливье :065:

надеюсь на вашу помощь! :020:

[Люда-сан]

http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=1488486&highlight=%E4%E5%ED%FC+%F0%EE%E6%E4%E5%ED
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=1573311&highlight=%F4%F3%F0%F8%E5%F2
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=702728&highlight=%F4%F3%F0%F8%E5%F2
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=1402636&highlight=%F4%F3%F0%F8%E5%F2

Можно рыбный торт, очень сытно, делать не сложно, смотрится эффектно.
Посмотреть ссылки можно в приведенном посте:
http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=30356423&postcount=652

И еще к нему сделать или купить сладкий торт. Я делала на работу мужу рыбный торт, черемуховый торт и чизкейк. Очень всем понравилось. Примерно на 12-15 человек.

[Лен.ОК]

Вам еще актуален деньрожденный стол?

[Kunoichi]

да! я за 2 недели до него начала готовиться и создала эту тему :)

[Лен.ОК]

А интересуют именно салаты? И состав празднующих м/ж? От этого много зависит :)

[Kunoichi]

Идеи буду писать здесь - вдруг потомкам пригодится :)) :019:

да и удобнее так

зы: открываются только первые 4 ссылки :(

по составу: компания 12 взрослых, парами, и 8 детей (2-13 лет)

[Kunoichi]

ищу дальше
нет, интересны не только салаты.. как раз их-то я и не придумала еще.

[Всё к лучшему]

http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=1488486&highlight=%E4%E5%ED%FC+%F0%EE%E6%E4%E5%ED
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=1573311&highlight=%F4%F3%F0%F8%E5%F2
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=702728&highlight=%F4%F3%F0%F8%E5%F2
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=1402636&highlight=%F4%F3%F0%F8%E5%F2

Можно рыбный торт, очень сытно, делать не сложно, смотрится эффектно.
Даю ссылку на свой торт, недавно делала по этому же рецепту, только в 2 раза меньше.
http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=276
И еще пошаговое исполнение, очень понравилось, как сфотографировано:
http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=366
http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=353
http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=172

Еще фото по оформлению рыбного торта:
http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=305
http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=306
http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=307
http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=309

И еще к нему сделать или купить сладкий торт. Я делала на работу мужу рыбный торт, черемуховый торт и чизкейк. Очень всем понравилось. Примерно на 12-15 человек.


ни одна ссылка не открылась:(

[Люда-сан]

ни одна ссылка не открылась:(
ССылку исправила, смотрите выше.

[Лен.ОК]

В общем, из личного опыта приготовления блюд для вечеринок в стиле : Вчера я не собирался отмечать, а сегодня жутко хочется... Короче, быстрые блюда, без особых затрат времени.
1. Канапе из: кубики лицейских колбасок, кусочек маринованного огурчика, оливка (зеленая, черная) + ветчина, сыр (обязательно ароматный, острый), маринованный огурчик. Дальше вариации на тему...
2. Овощная тарелка. Помидоры режутся на 8-10 частей, огурцы вдольна 4-6 частей, перец на тонкие дольки или кружками, редис кладется целиком, стебель сельдерея, зелный лук, укроп, петрушка тоже. На большое блюда выкладываеются салатные листья, овощи, зелень. В центр блюда ставится соус: обезжиренный творог смешивается с чесноком, зеленью и майонезом до состояния густой сметаны.
3. Мясо: зажаренные куриные крылья или голень, мясной батон, запеченый карбонад.

[Лен.ОК]

Плюс отдельно для детей смогу выложить даже фотки блюд (но только завтра). Сложного в приготовлении вообще ничего нет.

[Kunoichi]

~.~.~.~.~.~.~.~.~.~


Сырное ассорти - можно украсить виноградом на шпажках

Тарталетки с салатом из мяса криля, яйца, укропа, майонеза (с) MiAkA

Тарталетки с салатом из креветок, авокадо, огурца и салата айсберг с лим соком

Шарики из семги - замочите желатин в холодной кипяченой воде. Семгу нашинкуйте, смешайте с тертым сыром и творогом и измельчите массу в пищевом процессоре. Из массы сформуйте шарики и хорошо охладите. На охлажденный рулет нанесите желе.

Рулетики из баклажанов - баклажан нарезать ломтями, обжарить на почти сухой сковороде, нанести 1:1 сметану с майонезом фету, зелень, чеснок рубленый. Скатать рулетики.

Такие "пирожные" (с) Лен.ОК
отварной картофель нарезать кружочками, копченая рыба (обязательно красного цвета), маринованные огурцы, оливки, лук, майонез.

Салат 1
фасоль красная, отваренная + обжаренные с луком шампиньоны + майонез + немного соевого соуса и хмели-сунели

Рыбный миниторт
http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=20126787&postcount=366 (спасибо за ссылку!!!)

Канапе из: кубики лицейских колбасок, кусочек маринованного огурчика, оливка (зеленая, черная) + ветчина, сыр (обязательно ароматный, острый), маринованный огурчик (с) Лен.ОК

Овощная (с травками) тарелка

Шашлык

Торт - Sachertorte (с) Matilda!
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=1702092

~.~.~.~.~.~.~.~.~.~

[Лен.ОК]

Я бы вам советовала рулетики из баклажанов сделать с начинкой из брынзы (или сыра фета, или обычного сыра) с чесноком и зеленью. Это блюдо, которое первым заканчивется обычно. :)) Рулеты с острой морковью заканчиваются вторыми.

[Лен.ОК]

Плюс еще вариант салата для тарталеток (либо просто на тонко порезанный багет): отварной катрофель, копченая рыба (обязательно красного цвета), маринованные огурцы, оливки, лук, майонез.

[Kunoichi]

а с острой морковью как делать? у нас их любят!
остальное поправила

[Лен.ОК]

с острой морковью так же, как и с фетой. Просто начинка другая

[Лен.ОК]

Вот, смотрите, вариант для детской тарелки

[Kunoichi]

детки яйцЫ не едят. Но очччч красиво! спасибо!

[sve-1000]

Вот, смотрите, вариант для детской тарелки
Как красиво. Возьму на заметку на Детский день рождения