переборщила с уксусом - что делать?

[*Иштар]

Положила многовато уксуса в баклажанную икру - можно ли это исправить? Подскажите!:091:

[Ольгутка]

Уже закатали?
Если только сейчас положили (хотя вряд ли, судя по времени Вашего сообщения), то можно добавить еще продуктов (баклажанов и т.п.) и продолжать готовить.

[Аннушка]

Сахарного песку добавьте.