что сделать с ягодами?

[katrinnka]

выручайте:091:

муж привез ягоды ... только не понятно какие ... похожи на клюкву... или на бруснику (я ее никогда не ела, поэтому не знаю:008:)

как их можно переработать?:005: ... попроще:008:
http://s15.radikal.ru/i189/0909/1d/abff3fa49e21.jpg (http://www.radikal.ru)

[ekat_s]

Это брусника :)) Проще всего перебрать, помыть и залить охлажденным сахарным сиропом. Банку на треть заполняю ягодами. Сироп: на 1 литр воды, 300 г сахара.

[НатаАната]

Если внутри есть косточки, то это не брусника, а кая-то другая (не помню) название ягода. Спрошу у своего мужа вечером - он спец.:))

[ЕВИ]

Кать, только вот вчера этим занималась. Я делала моченую бруснику. Стоит в холодильнике в банках всю зиму. Делаю так же, как тебе написали, ног еще добавляю на литр пол чайной ложк соли. Банки хорошо вымыть, крышки кипячу.

[katrinnka]

Это брусника :)) Проще всего перебрать, помыть и залить охлажденным сахарным сиропом. Банку на треть заполняю ягодами. Сироп: на 1 литр воды, 300 г сахара.

если охлажденным, то за счет чего оно ...консервируется?:005:

300 - достаточно? .. везде 500-700 пишут:001:

[katrinnka]

Если внутри есть косточки, то это не брусника, а кая-то другая (не помню) название ягода. Спрошу у своего мужа вечером - он спец.:))

косточек нет.. я тоже склоняюсь к тому, что это брусника ... попробовала зрелые ягоды - на клюкву не похожи...

вот они поближе

http://i001.radikal.ru/0909/32/c9d411c9bc99t.jpg (http://radikal.ru/F/i001.radikal.ru/0909/32/c9d411c9bc99.jpg.html)http://s55.radikal.ru/i150/0909/66/381731552302t.jpg (http://radikal.ru/F/s55.radikal.ru/i150/0909/66/381731552302.jpg.html)


еще вопрос:102:

нужно разбирать эту кучу на спелые и не спелые? ... или все вместе оставить?

[FSvetik]

косточек нет.. я тоже склоняюсь к тому, что это брусника ... попробовала зрелые ягоды - на клюкву не похожи...

вот они поближе

http://i001.radikal.ru/0909/32/c9d411c9bc99t.jpg (http://radikal.ru/F/i001.radikal.ru/0909/32/c9d411c9bc99.jpg.html)http://s55.radikal.ru/i150/0909/66/381731552302t.jpg (http://radikal.ru/F/s55.radikal.ru/i150/0909/66/381731552302.jpg.html)


еще вопрос:102:

нужно разбирать эту кучу на спелые и не спелые? ... или все вместе оставить?

Похоже на клюкву.

[bira]

На мой взгляд это клюква, замораживаю в морозилке.

[Сливовая Ю]

По картинке похоже на клюкву. Если есть место в морозилке - заморозь. Потом компоты и морсы-кисели будешь варить!!!

[Хорьконутая]

я тоже просто кидаю в пакеты или емкости и в холодильник. Потом можно варить морсики :)
Мне кажется, что это клюква.

[naf-naf]

Кать, это клюква))))
Попробуй на вкус. Если кислая ягода-клюква, если нет -брусника. брусника без косточки)))
клюкву можно просто заморозить в холодильнике. и вынимать по надобности сколько нужно и размораживать, а дальше-варить морсики и тп...

[katrinnka]

По картинке похоже на клюкву. Если есть место в морозилке - заморозь. Потом компоты и морсы-кисели будешь варить!!!

нет места...:041:

[katrinnka]

Кать, это клюква))))
Попробуй на вкус. Если кислая ягода-клюква, если нет -брусника. брусника без косточки)))
клюкву можно просто заморозить в холодильнике. и вынимать по надобности сколько нужно и размораживать, а дальше-варить морсики и тп...

не кислая ... ну если только совсем чуть-чуть:005:

[Natasha21]

либо брусника, либо клюква:))
я бы морсик сделала, и половину заморозила, потом можно с сахаром есть:019:

[naf-naf]

не кислая ... ну если только совсем чуть-чуть:005:
еще попробуй:))
давай сразу кучку))))точно кисло будет:065:

[katrinnka]

либо брусника, либо клюква:))
я бы морсик сделала, и половину заморозила, потом можно с сахаром есть:019:

у меня даже для половины места нет..:005:

[naf-naf]

у меня даже для половины места нет..:005:
я бруснику иногда мою, укладываю в чистые банки , насыпаю сахар немного и заливаю кипяченой водой. под крышку и в холодильник. наверное так и клюкву моно

[ekat_s]

Если внутри есть косточки, то это не брусника, а кая-то другая (не помню) название ягода. Спрошу у своего мужа вечером - он спец.:))

Толокнянка. Но это брусника.

[ekat_s]

если охлажденным, то за счет чего оно ...консервируется?:005:

300 - достаточно? .. везде 500-700 пишут:001:


Достаточно. Моченная брусника очень хорошо хранится. Делаю так много лет. Храню при комнатной температуре. Брусника отлично хранится при комнатной температуре даже залитая простой водой из под крана без сахара. Брусника сама по себе отличный консервант.

[lenochka.n]

мне кажеться на клюкву больше похожа. с сахором потолки

[katrinnka]

мне кажеться на клюкву больше похожа. с сахором потолки

и что с ней потом делать?:005:

[КревеTка]

Кать, мне кажется что это клюква.
Мы ее засыпаем в полторалитровые бутылки, заливаем водой и в холодильник или на балкон. Потом в течении года делаем из нее морс или толчем с сахаром и едим. Ягода остается такое же твердой и упругой. Воду в себя не впитывает.

[Ёёёлка]

Через мясорубку и сахара добавить.

[katrinnka]

Через мясорубку и сахара добавить.
повторяю вопрос:091:
и что с ней потом делать?:005:

[ekat_s]

У клюквы всегда такие длинные тоненькие мусоринки (стебельки на которых она растет). Если такие есть, то это клюква.

http://www.american-clinic.com/images/klukva1.jpg

[Angelo]

я тут присоседюсь с вопросом...а можно из брусники начинку для пирога сделать? вкусно будет?
а то тьоже лежит...

[katrinnka]

У клюквы всегда такие длинные тоненькие мусоринки (стебельки на которых она растет). Если такие есть, то это клюква.


http://i080.radikal.ru/0909/fb/2c3963d08920.jpg (http://www.radikal.ru)

такие? :073:

[katrinnka]

так мне разбирать ее на спелую и не спелую?

если разбирать, то что делать с неспелой?:005:

[ekat_s]

http://i080.radikal.ru/0909/fb/2c3963d08920.jpg (http://www.radikal.ru)

такие? :073:

Иес!!! :)

[katrinnka]

Иес!!! :)

какая-то не клюквенная клюква:005:

[Ёёёлка]

Неспелая через несколько дней дозреет. А если Вы ее прокрутите черезя мясорубку, добавите сахара (1.5 кг сахара на 1 кг ягоды), разложите по банкам, накроете крышками - и будет Вам счастье.

[ekat_s]

я тут присоседюсь с вопросом...а можно из брусники начинку для пирога сделать? вкусно будет?
а то тьоже лежит...

Будет вкусно, здесь (http://chadeyka.livejournal.com/tag/брусника) посмотрите, например.

[Angelo]

Будет вкусно, здесь (http://chadeyka.livejournal.com/tag/брусника) посмотрите, например.
спасибо:)

[Александра Д.]

Это клюква! 100% гарантия.Можно перетереть с сахаром.Можно разложить по банкам и залить водой.А можно пересыпать в коробочку и пусть постоит-она еще даже не вся созрела.Месяц без потерь простоит замечательно.

[katrinnka]

повторяю вопрос:091:

и еще раз:091: ... вот многие советуют перетереть с сахаром... а как ее потом есть? в смысле, в каком виде? ... куда ее потом пустить можно?

[Солнечная поляна]

и еще раз:091: ... вот многие советуют перетереть с сахаром... а как ее потом есть? в смысле, в каком виде? ... куда ее потом пустить можно?


Весь прошлый год пила горячий морс вместо чая: просто 2-3 чайные ложки на станкан/чашку кипятка - очень вкусно и , как оказалось - полезно. Через пару месяцев заметила , что лицо по утрам перестало отекать. Вот.
Сегодня купила 3 кг. - буду продолжать совмещать приятное с полезным.

А еще я раньше водой заливала клюкву и потом зимой торт украшала сверху (выкладывала ветку виноградную или просто по кругу, как бусы). А в кремовые пирожные домашние клала целые ягоды (раскусываешь : крем сладкий, а ягодка кисленькая лопается на языке - вкусненько ). Протертой клюквой еще можно коржи торта смазывать.

[Картинка]

Разбавлять водичкой и пить; можно с чаем; можно кушать как варенье. Я люблю кисель варить из клюквы. Вкуснотища...

[Anna_79]

Катюня, клюква - это кладезь витаминов!!! Можно и морсы делать, и кисель, и просто с чаем зимой!!! Обязательно с сахаром перетри и по банкам!!!;)

[Vikva]

А можно варить ее? Клюкву? Есть соковарка - ни кто не пробовал? Мне подарили килограм 6-7... не влезет в холодильник :)

[veda]

нее просто в воде держать можно

[Жена_Вовы_Коровкина]

А можно варить ее? Клюкву? Есть соковарка - ни кто не пробовал? Мне подарили килограм 6-7... не влезет в холодильник :)
А зачем её варить? все витамины же уйдут.. лучше как выше писали - с сахаром перетереть.. Свежей)) так и вкуснее и полезнее