тахиновая паста. где купить?

[paradise_olka]

кто знает.... где купить тахиновую пасту...???

[Жена_Вовы_Коровкина]

А это что такое?

[Miss Milky Way]

Тоже встречала в рецептах:016:. Это не из кунжута?

[paradise_olka]

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0%B8
вот что нашла....

значит получается, что названия такие: Тахини, тахина, тхин, сезамовая паста, тахинная масса

я просто купила в глобус гурмэ салат с соусом на основе этой штуки -- очень вкусно.. хчу дома сама готовить...

[paradise_olka]

Miss Milky Way, да, основа там - кунжут

[kir_]

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0%B8
вот что нашла....

значит получается, что названия такие: Тахини, тахина, тхин, сезамовая паста, тахинная масса

я просто купила в глобус гурмэ салат с соусом на основе этой штуки -- очень вкусно.. хчу дома сама готовить...

ну если хорошо поискать, можно и рецепт этой пасты найти
только тогда будет вопрос где купить кунжут
знаю только про пакетики по 40 гр в окее и иже с ним

[ribkaanna]

Кунжут можно купить в ОЗ;) и не 40 г, а гораздо больше, например 1 кг :004:

[мамаАля]

Кунжут продается на рынках на развес ( на лотках с орешками и сухофруктами), получается гораздо дешевле, чем в пакетиках в магазине.

[Rynechka]

А куда её ещё добавляют, кроме соусов?

[paradise_olka]

http://tcai.ru/internetmagazin?mode=product&ret_mode=folder&product_id=19504&folder_id=22563
http://www.takarafish.ru/catalog/food/8/86
паста кунжутная..) вот пока что нашла

а куда добавлят надо подумать.. а то покупать такую банку 500 гр.. только ради соуса...

[Vart]

Ее еще сезамовой пастой называют.

[paradise_olka]

http://himalayaindianshop.ru/product_info.php?products_id=332

тут тахинная паста, которой нет в наличии...

а сезамовую пасту где купить???

[paradise_olka]

Кунжут можно купить в ОЗ;) и не 40 г, а гораздо больше, например 1 кг :004:

что такое ОЗ???::005:

[kir_]

http://tcai.ru/internetmagazin?mode=product&ret_mode=folder&product_id=19504&folder_id=22563
http://www.takarafish.ru/catalog/food/8/86
паста кунжутная..) вот пока что нашла

а куда добавлят надо подумать.. а то покупать такую банку 500 гр.. только ради соуса...


вобще-то это несколько не то...

[paradise_olka]

рецепт тахинной пасты №1

Берем 4 стакана семян кунжута
1/4-1/2 стакана растительного масла (я бы взяла без особого запаха или оливковое, наверное)
1. разогреть духовку на 350Ф (т.е. 175С);
2. на противне с неглубокими бортами разложить кунжут и печь, часто потряхивая, около 8-10 минут, т.е. до появления приятного аромата. Не допускать перепекания (коричневого цвета). Остудить;
3. смешать кунжут и раст.масло в блендере или кухонном комбайне, взбить до получения густой пасты. Если масла не хватает, добавить еще. Паста должна очень медленно выливаться с ложки (наверное, как мед густой).
Тахини хранится в холодильнике в плотно закрытой банке в течение нескольких месяцев.
Данный рецепт расчитан на 3 стакана готового продукта.

[paradise_olka]

Добавляю дальше...

Заправка тахинная. Вариант №1:
4 ст. ложки пасты тахини ( по рецепту №1)
2 головки чеснока, перетертые с солью;
сок двух лимонов;
4 ст. ложки оливкового масла.
Смешать все ингредиенты в блендере, довести до нужной консистенции, добавляя необходимое количество холодной воды.

Заправка тахинная. Вариант №2:
На 175 мл:
125 г тахина (пасты из семян кунжута) ( по рецепту №1)
2 ст. ложки свежего лимонного сока
4 ч. ложки соевого соуса1 ст.
ложка меда (по желанию)
1/2 ч. ложки молотого черного перца
1/2 маленького зубчика чеснока, мелко порубленного
Взбейте все ингредиенты в маленькой миске до однородной массы.

[Клёпа Великолепная ®]

Привет.
Я тахину покупаю в Египте, и заказываю ее тем, кто там отдыхает.
Пол кило банка стоит от 15 до 19 фунтов, то есть 3-4 доллара.

Ничего я в блендере не взбиваю, лень возиться. В чашечку наливаю 2-3 ложки этой пасты, разбавляю маслом до жиденького, и в салат.

Могу такого скушать тазик.
Здорово.

[Марина888]

ну если хорошо поискать, можно и рецепт этой пасты найти
только тогда будет вопрос где купить кунжут
знаю только про пакетики по 40 гр в окее и иже с ним

в семье пакетики по 150гр за 25рэ продают, а по теме, видела как-то эту пасту в Призме, в отделе со сливочным маслом вроде, в пластиковом круглом контейнере

[punipuni]

мне давно хочется самостоятельно тахину сделать, учитывая мою искреннюю любовь к халве "дружба". да всё руки не доходят :008: так что спасибо, что напомнили! :flower: