Как спасти крем из взбитых сливок?!

[Take it easy]

Сбила сливки, стали такие густые, что аж ложка стоит, стала добавлять сахар, сливки становятся более жидкими, сейчас в таком состоянии, что если их запихать в заварное пирожное, то оно точно намокнет :(. Поставила пока в холодильник. Девочки, чего с ними сделать то можно?

[veda]

Вы уже,наверное. все сделали..а так..судя по всему..перевзбили и ,практически, получили масло

[Nady]

попробовать добавить желатин

[Vagdiana]

попробовать добавить желатин

+1000. Правильно, добавляете разведенный желатин или загуститель для сливок и все будет прекрасно:)

[Головокружение]

Первый раз с таким сталкиваюсь. А какая жирность у сливок? В холодильнике они станут погуще, но если консистенция не утроит, то желатин Вам уже посоветовали.

[Take it easy]

33% жирность, а получилось не масло, вернее масло, только подсолнечное:073: по консистенции. Относительно загустели сливки только сегодня днем, находясь в холодильнике. Насчет желатина спасибо большое, буду знать что делать, если такое еще раз повторится.