Что приготовить из свежих огурцов?

[Quirrel]

Целый холодильник свежих огурцов! А банальные огурцы-помидоры-сметана надоели.

Поделитесь рецептами вкусных салатов, где в основе - свежие огурцы!!!

[mamulin'ka]

Первое, что приходит на ум: капуста+ огурцы+ укроп+подсолнечное масло; огурцы+ чеснок+ майонез.

[пыль]

Цацики. 5 дней в холодильнике легко хранился. Использовали в качестве гарнира к мясу и даже к сосискам. Рецепт давать? Я дома делала.
Еще можно замолосолить.

[мамаАля]

Цацики. 5 дней в холодильнике легко хранился. Использовали в качестве гарнира к мясу и доже к сосискам. Рецепт давать? Я дома делала.
Еще можно замолосолить.

А кто это "цацики"? Заинтриговали...:001:

[пыль]

А кто это "цацики"? Заинтриговали...:001:
Это греческий салат, можно использовать в качестве соуса или даже как намазка для бутеров.

Рецепт: Огурцы желательно почистить от шкуры и натереть на крупной терке. Посолить, чтоб дали сок, потом отжать.

Добавить чеснока, оливкового масла с запахом, йогурта(я брала сметану), уксуса ложку, можно лимонного сока, черный перец, молотая сухая паприка, сухие травки.
Это дело украшают зелеными оливками, маринованными.

[мамаАля]

Это греческий салат, можно использовать в качестве соуса или даже как намазка для бутеров.

Рецепт: Огурцы желательно почистить от шкуры и натереть на крупной терке. Посолить, чтоб дали сок, потом отжать.

Добавить чеснока, оливкового масла с запахом, йогурта(я брала сметану), уксуса ложку, можно лимонного сока, черный перец, молотая сухая паприка, сухие травки.
Это дело украшают зелеными оливками, маринованными.

Т.е. отжатый сок не используется? Отжать и вылить?

[пыль]

Т.е. отжатый сок не используется? Отжать и вылить?
Да, Он же соленый, ну куда его?
В процессе хранения еще будет отделяться сок, но я просто ложкой перемешиваю.
Вы можете попробовать мой рецепт на буквально трех огурцах, не понравится, так выкинете.

[мамаАля]

Надо попробовать! Интересно!

[Quirrel]

Действительно, интересно. Я что-то похожее пробовала на Кипре, мне очень понравилось. Обязательно попробую.

[Алена80]

очень вкусны жаренные огурцы....не помню только, из чьей это национальной кухни

[klimova]

1. огурцы мелко нарезать + лук зеленый мелко нарезать + яйцо отварное мелко нарезать. Посолить. Заправить сметаной
2. Огурцы и кольраби на терке. Посолить. Заправить сметаной.

[ВикАнтесса]

а я бы засолила.........где бы мне огурцов купить...... хороших.......

[maru sya]

http://www.say7.info/cook/recipe/444-Malosolnyie-ogurcyi.html
нереально вкусно и быстро))) главное - не передержать а то будут горчить...