почему позеленел чеснок?

[agulia]

Вчера вечером жарила картошку с мясом:019:
под конец КАК ВСЕГДА выдавила чеснок и накрыла крышкой...
через пять минутоткрываю - весьвыдавленный чеснок стал ... ядовито зеленого цвета....
стало страшно
никогда раньше такого небыло...
вопрос:
могла ли я раньше не замечать? - т.е. это свойство чеснока такое зеленеть под горячим паром
или чеснок какой-то с нитратами /негодный/....:001:
с виду обычный -кулен в окее :005:

[Koяn]

У меня обычно зеленеет китайский, он еще на вкус никакой, как говорится, ни цвета, ни вкуса, ни запаха :(, одно название. Но к сожалению, наш чеснок есть в продаже только в сезон, пока кстати еще на прилавках был..

[Rynechka]

У меня тоже бывает, я внимание не обращаю, наверное сорт такой.

[nezabvennaya]

Китай, это точно, а при консервировании он синеет...

[agulia]

Китай, это точно, а при консервировании он синеет...
кошмар:010:

[ekat_s]

Неделю назад тут (http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=1770918&highlight=%F7%E5%F1%ED%EE%EA) спрашивали.

[veda]

китайский...

[УРБАНИЗАЦИЯ]

Китай, это точно, а при консервировании он синеет...

ага ... и выглядет в банке как кусок плесени ... :001: