Силиконовая форма.

[ALMIA]

Девочки, подскажите, пожалуйста, что я делаю не так?

Дано: силиконовая форма с выемкой в середине рифленая (для кексов, шарлоток...). Ну никак у меня от нее ничего не отстает:( И просто в сухую тесто выкладывала, и смазывала маслом сливочным и растительным, и манкой посыпала, пробовала вытряхнуть горячим или остудить....результат один-половина остается в форме:(
Научите, как с этим зверем обращаться :flower:

[Matilda!]

У меня есть такая, всегда смазываю сл. маслом, вынимается легко. А пирог пропекается?

[ALMIA]

Да, пропекается.
Эти формы могут быть каким-то "неправильными"?:) Покупала в Максидоме. По цене была около 500 руб.

[Matilda!]

Дело не в цене, моя стоит от силы 2 евро. Сделано в Китае.:))
А какой пирог вы в ней печете?

[ALMIA]

Это у меня такая шарлотка неудачная:)
Вот сейчас опять: половина вывалилась, а другую выскребала ложкой и укладывала сверху...весь смысл фигурной формы пропадает:))

[veda]

у меня была проблема..надо намазывать(промазывать) маслом первый раз очень "жирно"

[ALMIA]

Да, читала в инструкции к ней и вроде как нормально промазала:005:
А теперь всё? Ничего не поможет?
А у Вас больше не прилипает?

[Zvetok]

а что это за форма такая силиконовая?? чем лучше?

[veda]

вымыла очень тщательно..полностью обезжирила и потом опять про"маслила"... очень жирно.. проблема ушла

[ALMIA]

судя по результату-она хуже:))
типа резиновой что-то, гибкая такая.
а пришлось купить ее, т.к. форму с дырочкой в серединке и рифленой поверхностью другую не нашла.

[КСЮСИНДА]

Это у меня такая шарлотка неудачная:)
Вот сейчас опять: половина вывалилась, а другую выскребала ложкой и укладывала сверху...весь смысл фигурной формы пропадает:))

Жалко как :(
У меня видимо такая же форма но проблемм никогда не возникало мажу жирным слоем маслом сливочным.

[ALMIA]

вымыла очень тщательно..полностью обезжирила и потом опять про"маслила"... очень жирно.. проблема ушла


Спасибо, попробую еще разок промаслить.
А при последующих использованиях нужно маслить?

[ALMIA]

Жалко как :(
У меня видимо такая же форма но проблемм никогда не возникало мажу жирным слоем маслом сливочным.


Ага, поняла, что нужно:)

Девочки, спасибо :flower:

[*Змейка*]

У меня такая же форма и тоже купленная в Максидоме. А я уж думала, что я одна такая. Тоже попробую смазать сливочным маслом. До этого смазывала каждый раз растительным и посыпала манкой, но это не помогало.

[Хулия]

а скажите фирму, плиз, это тес-кома? а то собираюсь приобрести...

[анна67]

та же история . спросила в магазине - сказали смазать хорошенько и чтобы пирог вынулся - форму потянуть в разные стороны . но сама не пробовала

[Comme il faut]

а скажите фирму, плиз, это тес-кома? а то собираюсь приобрести...
у меня много разных форм силиконовых этой фирмы. Я довольна, ничего не прилипает, не пригорает :fifa:

[СиниеТигры]

Я много всего пеку в силиконовых формах. Ничего не смазываю (только первый раз когда пеку).Большинство куплено в магазинах для кондитеров, тескона тоже есть парочка.

Обычными формами не пользуюсь с тех пор вообще.

Если прилипла (возможно тесто плохо схватилось- слишком много фруктов например положили), наверное, нужно очень хорошо промыть, смазать.

[ALMIA]

у меня много разных форм силиконовых этой фирмы. Я довольна, ничего не прилипает, не пригорает :fifa:
Пригорать то - не пригорает. По этому вопросов претензий нет. Но вот никак не выковыривается...
Вы их чем-то смазываете?

[Филис]

надо помотреть, что пишет производитель конкретной формы - какие-то надо смазывать все время (но я лично таких не встречала), остальные - нет! только в первый раз (да и то я лично не смазываю вообще), еще видела советы горячей водой сполоснуть, перед тем как тесто наливать.
У меня есть формы тескомовские, есть тефаль - все вываливается прекрасно.
Еще - после окончания выпечки долго нельзя держать там изделие, начнет разваливаться.

вот, из сохраненных мной советов с кулинарного форума:
силиконовые формы перед первым использованием производители рекомендуют смазывать сливочным маслом (но есть формы, которые постоянно нужно смазывать - это зависит от качества силикона ). Свойством прилипать к силикону обладает ещё тесто, в состав которого добавлены кусочки ананаса :001:Потом больше не смазывать!!! :ded:Можно обдать горячей водой, а потом залить тесто. После выпечки нужно подождать всего 5-10 минут (не больше!!!!) и освободить формы

[Бриджит]

попробуйте не смазывать, а сбрызнуть водой.
Какого цвета у вас форма?
Тескомовские формы очень хорошие. А есть такие отечественные - синего цвета, вот с ними иногда проблемы бывают.
Еще скажу, что у меня много силиконовых форм, но проблемы есть именно с такой формой для кексов с дыркой по середине. Я уже ей пользоваться перестала, не понятно от чего зависит результат.

[Comme il faut]

Пригорать то - не пригорает. По этому вопросов претензий нет. Но вот никак не выковыривается...
Вы их чем-то смазываете?
отскакивает само )))). Ничем не смазываю. Один раз только (самый первый раз) смазала маргарином и все.

[*МалинкА*]

Девочки, подскажите, а где формочки Тескома вы покупали?

[Comme il faut]

Девочки, подскажите, а где формочки Тескома вы покупали?
есть в Реале, Домовом. Я покупала в ОЗ.

[*МалинкА*]

ОЗ? это кто такой?))

[Филис]

ОЗ? это кто такой?))
ОЗ - это оптовая закупка, см раздел - http://www.forum.littleone.ru/forumdisplay.php?f=104
я тоже там покупала

[Comme il faut]

ОЗ? это кто такой?))
оптовая закупка. Была закупка посуды этой фирмы, там были и силиконовые формы. Она только закончилась, а следующая закупка будет через месяц.

[Comme il faut]

отскакивает само )))). Ничем не смазываю. Один раз только (самый первый раз) смазала маргарином и все.
только шарлоточное тесто немного прилипает. Перед тем как печь шарлотку, форму смазываю. Если что-нибудь другое пеку, то ничем не смазываю.

[Тетушка Чарли]

У меня тоже форма с дыркой из Максидома. Я заметила, что если добавляю в тесто фрукты, то пристает. Правда, совсем немного, т.е. выскребать ничего не нужно, но без фруктов пирог выходит полностью и форма абсолютно чистая, а с фруктами тонкий слой прилипает.