PDA

Просмотр полной версии : Как посолить сало?

Ева-Лотта
17.10.2009, 22:49
Девушки, кто -нибудь солит сало дома? Подскажите вкусный рецепт. ( кроме сало-соль-перец-чеснок, я такой знаю:008::008::008:)
что -нибудь вкусненькое и интересное:015:
Бодрая велосипедка
17.10.2009, 23:05
сало-соль-карри-базилик - как-то по-итальянски получается
Никитина мама
17.10.2009, 23:17
Варите сало в воде, недолго. Натираете специями-паприка, соль, черный перец, красный. Какими еще нравится. Заворачиваете в пищевую бумагу и полотенце и в холодильник. Очень вкусно.
Завтра могу уточнить подробнее, если хотите.
WOLAND
17.10.2009, 23:34
Я не варю никогда. Просто натираю сало солью со всех сторон, в том числе шкурку протыкаю в нескольких местах. В разрезы вставляю лавровый лист и чуть перца. Можно перцем обмазать и сальные стороны, но я так не очень люблю. Сало больше, чем надо, соли не возьмет. Затем в холщевую тряпочку и на 3 дня в холодное место. Можно, наверное, в холодильник. Затем соскабливаете остатки соли - и в морозильник. А потом...мням...нежное, тает во рту...
Никитина мама
17.10.2009, 23:45
У нас и варят и не варят, по разному любим. Рулетики еще мама делает, но как не знаю.
Kukurooza
18.10.2009, 01:03
А можно сварить,натереть специями и запечь.
Обалденно вкусно!
http://izum.darievna.ru/page/zapechenoe-salo
Ева-Лотта
18.10.2009, 13:04
А для чего его варить?
Никитина мама
19.10.2009, 14:45
нежнее получается, если сварить или если рулетиком будете заворачивать, тоже надо варить.
Ева-Лотта
19.10.2009, 18:38
нежнее получается, если сварить или если рулетиком будете заворачивать, тоже надо варить.

спасибо:)
как раз хочу попробовать рулетиком))
Ева-Лотта
19.10.2009, 20:12
Варите сало в воде, недолго. Натираете специями-паприка, соль, черный перец, красный. Какими еще нравится. Заворачиваете в пищевую бумагу и полотенце и в холодильник. Очень вкусно.
Завтра могу уточнить подробнее, если хотите.

недолго....-это сколько?
Никитина мама
19.10.2009, 23:04
Как закипит минут 10. Завтра уточню у мамы.