PDA

Просмотр полной версии : Свежайшая телячья вырезка, что сделать?

Arbuzyash
20.10.2009, 00:55
подскажите, сведующие, имею свежайшую телячью вырезку, прям так и просится кулинарный шедевр, ровненький прямой кусок, сочный на вид, киллограмм на 1,5 - 2, но ничего в голову не приходит. что из нее приготовить? мож в духовке как то запечь?но как,? ни разу не запекала мясо?
Matilda!
20.10.2009, 01:06
Сделайте шницель. Самое простое.
Ti with Tea
20.10.2009, 01:24
Запеките в фольге с овощами... ммм...:019:
Jannic
20.10.2009, 11:57
чуть слюной не захлебнулась.
телятина-гриль с вишневым соусом.....
Strekoza-v
20.10.2009, 23:00
чуть слюной не захлебнулась.
телятина-гриль с вишневым соусом.....

Расскажите как?:)
Кшока
20.10.2009, 23:53
Вкуснейшие нежные стейки из нее получаются!
Порезать на порции, обмазать солью-перцем и жарить на раскаленной сковороде с маслом 3 минуты с одной стороны и 3 мин с другой.

А телятина, которую долго готовят (жарят, запекают, тушат) становится жетской и невкусной.
Arbuzyash
21.10.2009, 01:04
чуть слюной не захлебнулась.
телятина-гриль с вишневым соусом.....

про соус расскажите.. как, что, сколько?
Jannic
21.10.2009, 12:26
про соус расскажите.. как, что, сколько?
я честно говоря на "глаз" делаю.
полузамороженные замороженные ягоды (ну 1/2 стакана) в небольшой кастрюльке потушить минут 7-10, соль, сахар по вкусу.
для густоты ложка крахмала, разведенная в воде, влить и перемешивать пока загустеет.
читала, что добавляют муку, но мне не нравится, у меня все все время комки.