где купить чугунную сковороду?

[cardiowave]

и желательно сделать это за разумные деньги :)

[Slonk@]

Витела даже в Окее, в районе тысячи.

[ptuch]

покупала в сантахаусе рублей за 300 в апреле.

[mashkape]

Максидом

[cardiowave]

ого, совсем не дорого.. а меня пугали заоблачными ценами...
а как данные сковородки в эксплуатации:пригорают?

[veda]

в Ашане,вроде,тоже были

[Rosaliak]

В Техношоке на Лиговке видела)))

[skuchun]

ого, совсем не дорого.. а меня пугали заоблачными ценами...
а как данные сковородки в эксплуатации:пригорают?

Хороший, на заводе прокаленный чугун действительно стоит недешево, для сравнения могу предложить Staub (http://www.vazaro.ru/catalogue/1940/)

Чугунные сковородки не пригорают, если за ними правильно ухаживать:мыть водой только в крайних случаях, смазывать маслом после каждой готовки, регулярно прокаливать, поначалу готовить блюда с большим количеством жира, чтобы посуда естественным образом получила "антипригарное" покрытие...К примеру, всего этого в дорогой чугунине делать не надо. В дешевой белорусской, которой немного продается в Севзапметалле, все это делать придется.
В Океях и Ашанах продается китайская чугунина, не совсем внятного качества. Имхо.

[cardiowave]

Хороший, на заводе прокаленный чугун действительно стоит недешево, для сравнения могу предложить Staub (http://www.vazaro.ru/catalogue/1940/)

Чугунные сковородки не пригорают, если за ними правильно ухаживать:мыть водой только в крайних случаях, смазывать маслом после каждой готовки, регулярно прокаливать, поначалу готовить блюда с большим количеством жира, чтобы посуда естественным образом получила "антипригарное" покрытие...К примеру, всего этого в дорогой чугунине делать не надо. В дешевой белорусской, которой немного продается в Севзапметалле, все это делать придется.
В Океях и Ашанах продается китайская чугунина, не совсем внятного качества. Имхо.

хочу хорошую чугунину =)
кстати откопала в закромах родины =))) вернее в закромах свекрови :073: маленькую стаааренькую чугунинку :019: приготовила в ней омлет - отпад - вкусный, пушистый ...ммм
но, пригорел.
может можно эту чугунинку до ума довести а?

[skuchun]

Можно, конечно. Я свою старую чугунную гусятницу восстанавливала - мазала маслом и прокаливала в духовке. Жуткий чад, кстати, был. Но дело того стоило. Но в новой квартире я бы делать этого не рискнула. Просто надо посмотреть при покупке, чтобы было указано, что посуда уже прокалена на заводе - тогда достаточно первый месяц на сковородке свинину или любое другое жирное блюдо пожарить-потушить.

[fiola]

много российского чугуния на Апражке, там есть пара магазинов, где российскую металлическую посуду продают : эмалированную, алюминиевую и чугунную - гусятницы, сковороды и чугунки. есть даже эмалированные внутри.

[skuchun]

А где конкретно, не подскажете? Очень интересно.

[Виннипух]

видел в хозяйственном рядовом магазине

[cardiowave]

Можно, конечно. Я свою старую чугунную гусятницу восстанавливала - мазала маслом и прокаливала в духовке. Жуткий чад, кстати, был. Но дело того стоило. Но в новой квартире я бы делать этого не рискнула. Просто надо посмотреть при покупке, чтобы было указано, что посуда уже прокалена на заводе - тогда достаточно первый месяц на сковородке свинину или любое другое жирное блюдо пожарить-потушить.

а какая именно технология прокаливания? можно поподробнее? :019:

[ptuch]

у меня не пригорает та, что за 300 руб. продавец предупредил, чтоб протирала насухо после мытья. так и делаю. после покупки прокалила маслом пару раз...

[cardiowave]

у меня не пригорает та, что за 300 руб. продавец предупредил, чтоб протирала насухо после мытья. так и делаю. после покупки прокалила маслом пару раз...

так как прокалили то? в духовке? или как?

[skuchun]

Ох, это долго...:) Вкратце суть такова:нужно щедро смазать посуду растительным маслом, перевернуть дном вниз и засунуть в духовку минимум на час. Но запах и чад от этой процедуры такой, что, имхо, гораздо безопасней купить уже прокаленную посуду, благо сейчас, как правило, непрокаленной посуды в продажу не поступает. А естественное прокаливание происходит как раз во время готовки в чугуне и последующей протирки маслом.

[cardiowave]

Ох, это долго...:) Вкратце суть такова:нужно щедро смазать посуду растительным маслом, перевернуть дном вниз и засунуть в духовку минимум на час. Но запах и чад от этой процедуры такой, что, имхо, гораздо безопасней купить уже прокаленную посуду, благо сейчас, как правило, непрокаленной посуды в продажу не поступает. А естественное прокаливание происходит как раз во время готовки в чугуне и последующей протирки маслом.

ммм. то есть надо искать отечественные бюджетны аналоги... хм... а то 6 000 рублей за скавородку :001: меня муж не поймет :008:
psвон девушка пишет, что прокалила пару раз.. хех, может новые, они не такие вонючие?:))