работающие ЛВ-цы, а как вы размораживаете мясо на ужин?

[mashkape]

У меня вечная проблема.
Не всегда могу купить мясо свежее. Поэтому иногда закупаю чуть впрок и кладу в морозилку.
Если его вытащить утром перед работой, то к вечеру мне не очень нравится как оно пахнет. Долго слишком лежит.
Размораживала когда-то в микроволновке. Оно там начинает с одной стороны ваиться и пахнуть, с другой не разморожено еще. Короче говоря не нравится.
Пока что делаю только так. Утром в холодильную зону. Приходя с работы достаю. Но все равно ждать приходится когда разморозится до конца. И в воду класть чтоб побыстрее.
А как делаете Вы?

И как вообще правильнее всего мясо размораживать чтобы оно оставалось по максимуму свежим?

[mashkape]

разместила не знаю в нужном ли месте.
Но по крайней мере тут постоянно появляются топики про мясо.

[Irina123]

Я кладу утром в холодильную зону. К вечеру все прекрасно размораживается. Если у Вас куски такие большие. что не успевают, то либо еще с вечера выкладывать в холодильное, либо еще до закладки в морозилку резать на куски. В принципе у меня мама, если мясо морозит, то перед этим его уже заранее разрезает как надо - гуляш мелко порубит, на антрекоты нарежет кусками и так далее.

[500-1]

Я всегде в микроволновке размораживаю (на спец. режиме). Быстро и удобно, ИМХО-))

[Len-Len]

Как правильно не знаю...:017:
размораживаю в микроволновке, режим разморозка, довольно быстро:fifa:

[daru]

Я всегде в микроволновке размораживаю (на спец. режиме). Быстро и удобно, ИМХО-))

+1000

[Близняшечка]

когда работала доставала из морозилки и в тарелке клала в холодильник, нет ни запаха, и разморозилось к приходу . А микроволновкой у меня как-то все не слюбиться в плане разморозки

[ТИША]

Перед заморозкой разрезаю на куски, а утром из морозилки перекладываю в миске в холодильное отделение. Вечером все в "кондиции"

[alba]

Пока что делаю только так. Утром в холодильную зону. Приходя с работы достаю. Но все равно ждать приходится когда разморозится до конца. И в воду класть чтоб побыстрее.

тоже так делаю, но мясо у меня изначально заморожено не очень большими кусочками, поэтому успевает разморозиться
выкладывать сразу наружу - испортится
а в микроволновке размораживать мне не нравится

[ЛиН]

Пока что делаю только так. Утром в холодильную зону. Приходя с работы достаю. Но все равно ждать приходится когда разморозится до конца.

Так кладите на другую полку, где меньше морозит.
Правильно размораживать- это значит медленно, т.е. в холодильнике на подходящей полке.

[Neiva]

Так кладите на другую полку, где меньше морозит.
Правильно размораживать- это значит медленно, т.е. в холодильнике на подходящей полке.

Поддержу. В микре оооочень редко размораживаю мясо, не нравится что оно там как бы подваривается (если не перевернуть вовремя или режим неправильный), с вечера достаю кусок мяса и в холодильник. Да, оно очень сильно не разморозится, но зато его легче нарезать на кусочки. Если утром достаю, то вне холодильника оставляю на некоторое (недолгое) время.

[Модести Блейз]

Пока что делаю только так. Утром в холодильную зону. Приходя с работы достаю. Но все равно ждать приходится когда разморозится до конца. И в воду класть чтоб побыстрее.
А как делаете Вы?


не утром, а накануне вечером выкладываю в холодильную зону.

[Naslund]

не утром, а накануне вечером выкладываю в холодильную зону.
+1

[Японский Бох]

микро на самый низкий уровень, ничего не варится.. да даже если и так, в чем разница, все равно же предстоит тепловая обработка:073:

[Мама Катюши]

Я тоже просто кладу замореженное мясо с вчечера в холодильник и все ОК.

[Нежный Ангел]

либо в микроволновке, либо в холодильнике

[Jane Foxman]

правильно размораживать поэтапно: сначала в холодильной камере, а потом уже довести до нужной кондиции при комнатной температуре
я с утра или с вечера перекладывала кусок в холодильник из морозилки и вечером готовила

[KatR]

когда работала доставала из морозилки и в тарелке клала в холодильник, нет ни запаха, и разморозилось к приходу . А микроволновкой у меня как-то все не слюбиться в плане разморозки

+1

[Calypso]

У меня вечная проблема.
Не всегда могу купить мясо свежее. Поэтому иногда закупаю чуть впрок и кладу в морозилку.
Если его вытащить утром перед работой, то к вечеру мне не очень нравится как оно пахнет. Долго слишком лежит.
Размораживала когда-то в микроволновке. Оно там начинает с одной стороны ваиться и пахнуть, с другой не разморожено еще. Короче говоря не нравится.
Пока что делаю только так. Утром в холодильную зону. Приходя с работы достаю. Но все равно ждать приходится когда разморозится до конца. И в воду класть чтоб побыстрее.
А как делаете Вы?

И как вообще правильнее всего мясо размораживать чтобы оно оставалось по максимуму свежим?

Аналогично поступаем.Только в холодильную зону из морозилки мясо перекладываем не утром, а вечером. причем не наверх, а вниз, поближе к овощам. все отлично размораживается!

[_salamandra_]

Как правильно не знаю...:017:
размораживаю в микроволновке, режим разморозка, довольно быстро:fifa:
+1

[Летняя]

что мясо за день к холодильнике размораживалось полностью, нужно обязательно выниимать его из пакета и сполоснуть под водой, чтобы смыть верхнюю ледяную корку.
а если срочно надо, то конечно же в воду, это кстати и полезнее, всегда рекомендуют мясо вымачивать, чтобы из него вся гадость вышла.

[Гусеница]

я в микроволновке размораживаю...В режиме "Разморозка". Автор, можеты Вы перебарщиваете со временем разморозки? У меня так раньше было...У меня, правда, надо вес выставлять, но я ж на глаз не знаю - сколько у меня фарша(так как я его из мясорубки самостоятельно и упаковываю....Без весов, естессно....), иногда поставлю больше, чем есть, и та же история, что и у Вас

[Snegnaja]

из морозилки в холодильное отделение, прекрасно размораживается, можно на ночь так же ,если с утра готовить

[mashkape]

все поняла. спасибо.
как то не догадывалась не утром мясо класть в холодильник, а с вечера. и впрямь лучше было бы.

у меня просто все знакомые у кого я спрашивала выкладывают утром в мойку, и оно весь день лежит. и их как-то не смущает то что оно весь день в тепле.

[Rosaliak]

Если вспоминаю то с вечера кладу в холодильник. А в основном конечно в микроволновке на режиме разморозка. Уже примерно знаю какое мясо на сколько по времени ставить, всегда ставлю на чуть меньше что бы не сварилось по краям, да и чуть замерзшее мясо резать проще)))

[Фемочка]

Размораживаю либо в холодильнике на самой нижней полке либо в микроволновке не включая её, на столе оставить не могу)), а то мой кот обкусает всё мясо, есть не будет, просто обкусает)))
А в микроволновке всё равно когда ствлю на разморозку, края запекаются, мне не нравится

[Ангелочек с рожками]

выкладываю утром. к вечеру всё ок

[Мистерия]

У меня инверторная печь с разморозкой с пароувлажнением, отлично размораживает.

[Пакет]

У меня вечная проблема.
Не всегда могу купить мясо свежее. Поэтому иногда закупаю чуть впрок и кладу в морозилку.
Если его вытащить утром перед работой, то к вечеру мне не очень нравится как оно пахнет. Долго слишком лежит.
Размораживала когда-то в микроволновке. Оно там начинает с одной стороны ваиться и пахнуть, с другой не разморожено еще. Короче говоря не нравится.
Пока что делаю только так. Утром в холодильную зону. Приходя с работы достаю. Но все равно ждать приходится когда разморозится до конца. И в воду класть чтоб побыстрее.
А как делаете Вы?

И как вообще правильнее всего мясо размораживать чтобы оно оставалось по максимуму свежим?

Под струю холодной воды минут на 30-ть ,либо в микроволновке на 10-ть.

[Cemechka]

утром если на вечер, достаю из морозилки и холодильник

[Мамусенций]

Как правильно не знаю...:017:
размораживаю в микроволновке, режим разморозка, довольно быстро:fifa:
+1

[Zossa]

кладу в микроволновку на авторазморозку и нажимаю на "стоп" через каждые 15-20 сек с выдержкой в пару минут - прогрев равномерный без заваривания по краю. А фарш замораживаю проским блином и в пакете под горячую воду.

[КСЮСИНДА]

Я тоже просто кладу замореженное мясо с вчечера в холодильник и все ОК.

+1

[prelestb30]

Удобнее микроволновки пока, по моему, ничего не придумали! Есть специальный режим для разморозки))))). Нажал кнопочку и готово!!!:support:

[wasilisa]

Я вообще не покупаю замороженное мясо. Если оно у меня замороженное, значит, я его купила свежее и сама положила в морозилку. Так оно после разморозки может еще сутки как минимум пролежать в холодильнике и не испортиться.
То, что нужно разморозить за день (рыбу, кальмаров или мясо), я утром перекладываю из морозилки в отделение для охлажденных продуктов в холодильнике. Там холоднее, чем во всем остальном холодильнике, но не замораживается. К вечеру обычно оттаивает. Если и остается кусочек внутри замороженный, то за полчаса на столе оттаивает всё равно, пока я остальное готовлю.