вопрос про лечо

[capkar]

Сделала лечо из помидоров, перца, лука, морковки и чеснока. Кроме сахара, соли и перца там больше ничего нет - ни масла, ни уксуса никакого. Горячим разложила в стерилизованные банки, закрутила.
Вопрос: это надо в холодильнике теперь хранить или можно просто в кладовке?

[mamulin'ka]

Я бы поставила в холодильник и долго не хранила.

[capkar]

Его пять литров! Быстро никак не съесть. :(

[Ирэн Адлер]

Если все сделано правильно, то можно хранить в кладовке.
У меня хранится именно там - проблем ни разу не было.

[capkar]

Ну... вроде бы правильно. Уварила прокрученные помидоры, потом полчаса поварила в этом томатном соке все остальные овощи, потом добавила соль-сахар-специи, покипятила еще минут пять, а потом закрыла. Правильно?

[jaba]

Храните в кладовке или на лоджии, ничего не случится с лечо. Я в холодильнике храню только те консервы, что не прошли термообработку.

[capkar]

Если все сделано правильно, то можно хранить в кладовке.
У меня хранится именно там - проблем ни разу не было.

Храните в кладовке или на лоджии, ничего не случится с лечо. Я в холодильнике храню только те консервы, что не прошли термообработку.

Спасибо, вы меня обнадежили! :)