какие особенности имеет мясо дикого кабана?

[Feo]

Как долго его варить, дольше ли свинины , может какие премудрости есть.Подскажите плииз!

[Martysh]

Из кабана лучше сделать котлеты, причем мясо два раза пропустить через мясорубку и хорошо, если мясо с жирком, его тоже через прокрутить. Дальше делаете как обычные котлеты.

[Irino4ka]

Из кабана лучше сделать котлеты, причем мясо два раза пропустить через мясорубку и хорошо, если мясо с жирком, его тоже через прокрутить. Дальше делаете как обычные котлеты.

+1 :support: Из кабанятины самое вкусное - это котлеты.

[Русская финочка]

по мимо котлет, ещё можно сделать так.
Режете кубиками примерно 1,5*1,5 см. кладём в посуду для запекания в духовке (хоть чугунная, хоть стеклянная), тудаже лук кружочками, морковь кружочками, приправы повкусу. ставим в духовку на 3-4 часа под крышкой.
ой, ой как вкусно будет

[Matilda!]

Такое мясо на котлеты считаю преступлением.У меня рука не поднимается, для котлет подойдет любое другое мясо. Запечь в духовке в соусе из красного вина.

[Martysh]

А рецептик подскажите, пожалуйста

[Matilda!]

А рецептик подскажите, пожалуйста

У меня есть 2 рецепта и в обоих с красным вином. Если интересно, то заявку в мой топик скиньте "Рецепты из Германии", а то я могу забыть.:008:

[Feo]

Такое мясо на котлеты считаю преступлением.У меня рука не поднимается, для котлет подойдет любое другое мясо. Запечь в духовке в соусе из красного вина.
А рецепт пожалуйста!

[Matilda!]

А рецепт пожалуйста!
Сейчас напишу, но в своем топике "Рецепты из Германии". Смотрите пожалуйста там.:)

[Feo]

Сейчас напишу, но в своем топике "Рецепты из Германии". Смотрите пожалуйста там.:)
хорошо, спасибо!

[Иракля]

Я бы тоже с котлетами не спешила.
Можно нашпиговать чесноком, натереть смесью из соли ,перца и тмина. Запечь в духовке в фольге (закрутить так, чтоб сок не вытек) и подаватьс моченой брусникой. Очень вкусно !
А еще холодец можно сварить.