как вы готовите свиную шейку

[Lounge]

:008:

куски уже порезаны, мясо охлажденное

просто пожарить?

[мамаАля]

Просто пожарить - очень люблю!!!

А еще можно сделать так:
свинину порционно нарезанную обжарить с двух сторон, лук кольцами обжарить до золотистого цвета.
Дальше укладываем слоями в кастрюлю. Свинина, чеснок ( на давилке), лук, смазать смесью майонеза и сметаны, (повторить слои).Долить немного воды и тушить до готовности.
Очень вкусно и ароматно!!!

[Llyndin]

можно замариновать на несколько часов , в куче вариантов маринада, потом пожарить. можно типа по-французски сделать на противне порционные кусочки (лук, сыр, майонез).

[Lounge]

lдевочки, а если просто жарить
сколько с каждой строны по времени:008:
шейку никогда не покупала:))

[мамаАля]

lдевочки, а если просто жарить
сколько с каждой строны по времени:008:
шейку никогда не покупала:))

Отбить хорошенечко и минут по 5-7 с каждой стороны, всё от толщины куска зависит. Ткнёте ножом и поймёте, готово или нет :)

[Княжна Марья]

А можно отбить, посолить, поперчить. Уложить на противень, а дальше - что-то на мясо (например, бекон+марин. огурцы, или помидоры, или бруснику+грибы, или ананасы,или еще что-нибудь), сверху сыр и майонез. Вкусно!!!

[ekat_s]

А зачем к жирной свинине еще добавлять бекон, сыр, майонез, сметану?

[Ленивая жадина]

если я порционными кусками кладу на протвень, сверху лук. майонез (можно помидор) - то получается г... Вареные куски получаются, а не зажаренные, еще и в размерах ужасно уменьшаются :(

[Княжна Марья]

А зачем к жирной свинине еще добавлять бекон, сыр, майонез, сметану?
А Вы покупайте нежирную шею ;) Вопрос задан: как вы готовите? Я готовлю так. Делюсь идеями, а не заставляю делать так же . И, кстати, о вкусах не спорят :)
если я порционными кусками кладу на протвень, сверху лук. майонез (можно помидор) - то получается г... Вареные куски получаются, а не зажаренные, еще и в размерах ужасно уменьшаются :(
У меня они получаются запеченные :) А в размерах мясо уменьшается при любом способе приготовления.

[ekat_s]

Я поинтересовалась зачем?
Шея всегда жирная и нежная, этим она и хороша.

[Pall]

ммм...отбивные, конечно же!

какие протвини и сыры!
жареное мясо - в голом виде! )))

[Княжна Марья]

Я поинтересовалась зачем?
Шея всегда жирная и нежная, этим она и хороша.
Про то, что нежная - согласна (мышца не работающая), а жирная мне попадается крайне редко. :)

[ekat_s]

Там прожилки жирные :))

[Джу Ламберт]

Можно сделать плов..Жаркое в горшочках.

[Guzell]

шея всегда жирная, соглашусь!

майонезик со сметаной - очень жирно ......

обжарить просто без масла, или запечь. вообще хорошо запекать шею в фольге с чесноком и специями.
но если она уже порезана... =(((

[НоябRин@]

А я шейку так готовлю: кусочки отбить, взбить яйцо, добавить к нему специи для свинины, замочить кусочки в яйце, обвалять в сухарях и жарить. Готовится быстро. Или, как уже писали, в соевом соусе ее мариную и жарю.

[Патрикевна]

Чуть помариновать уже нарезанные кусочки шеи, добавить лук, картошку (крупно), морковь по желанию - и все это в рукав для запекания (он же жаршланг) - в духовку на час. Быстро, вкусно, сочно и чисто!

[Lounge]

всем спасибо:flower:
решила просто отбить и пожарить:) просто и вкусно, а главное-быстро:080:

[сямасёсё]

я свинину на противне люблю: свинина (посолить-поперчить), лук-картоха - тертый сыр . а когда наполовинуу будет готово - заливаю заливкой (яйцо+майнез+ сметана+ специи), когда поджарится
вкусно!

[Dolara09]

Жаренная вкусно:) Можно в духовке запечь с грибами и сыром

[katnik]

Мама делала порционно: в фольгу - мясо, картофель половинками, лук, соль, перец. Затем на противень и в духовку.
На тарелку вместе с фольгой, каждый вскрывал сам. Запах!... И трудозатрат минимум.