Посоветуйте рецепт для запекания мяса

[EkaterinaS]

Девочки, посоветуйте ,пожалуйста, рецепт. Желательно запекания свинины в духовке. Мясо по французски умею делать. хочется что-нибудь нового и не очень сложного. Всем заранее спасибо за рецепты :flower:

[Guzell]

ну стандарт: свинину нашпиговать чесноком, можно морковкой (но я не кладу), посыпать солью, перцем разным густо завернуть в фольгу и несколько часов запекать=)
идет и в горячем виде и как буженина-холодная=)

[тяп-ляп]

или точно так же, но в рукаве :)
муж очень хвалил

[мамаАля]

Или точно так же, но без рукава и фольги, только надо не забывать поливать образовавшимся соком.
Мне больше нравится именно так делать окорок целиком ( кожу надрезать обязательно)

[Matilda!]

Делаю без фольги и без рукава, мясо получается с красивой корочкой.

[Matilda!]

Или точно так же, но без рукава и фольги, только надо не забывать поливать образовавшимся соком.
Мне больше нравится именно так делать окорок целиком ( кожу надрезать обязательно)

Не обязательно, все зависит от того, чем натерли окорок.

[мамаАля]

Не обязательно, все зависит от того, чем натерли окорок.

А чем его натирать?:005:
Я шпигую чесноком, натираю солью и черным перцем,а надрезаю для того чтобы пропекалось равномерно ( бабушка так учила).

[Matilda!]

Например:

1. сухая горчица + обычная горчица + травы провансаль + чеснок

2. молотый перец + тимьян + шалфей + розмари

3. греческий вариант, сухие томаты + маслины + сок. лимона + чеснок + орегано + розмарин.

[мамаАля]

Например:

1. сухая горчица + обычная горчица + травы провансаль + чеснок

2. молотый перец + тимьян + шалфей + розмари

3. греческий вариант, сухие томаты + маслины + сок. лимона + чеснок + орегано + розмарин.

Спасибо, возьму на вооружение! :flower: Как раз на День рождения дочери собираюсь готовить!

[Matilda!]

Спасибо, возьму на вооружение! :flower: Как раз на День рождения дочери собираюсь готовить!

Там еще температурный режим важен. Если подробно хотите знать рецепт, то скиньте заявку в топик "Рецепты из Германии". Сейчас слишком много дел.

[Fuji]

шпигую чесноком. Иногда сладким перцем.
Обмазываю медом + душицей; если хочется острого, то красным жгучим перцем.
Ну и я фанат паст фирмы Rajah - карри и, особенно, тандури. Ими обмазываю. Неизменно превосходный результат.

[natasha401966]

ну стандарт: свинину нашпиговать чесноком, можно морковкой (но я не кладу), посыпать солью, перцем разным густо завернуть в фольгу и несколько часов запекать=)
идет и в горячем виде и как буженина-холодная=)
Лучше без фольги. Тогда мясо получается румяным, с красивой аппетитной корочкой. Очень вкусно в холодном и горячем виде.

[Feo]

ну стандарт: свинину нашпиговать чесноком, можно морковкой (но я не кладу), посыпать солью, перцем разным густо завернуть в фольгу и несколько часов запекать=)
идет и в горячем виде и как буженина-холодная=)
тоже так готовим, иногда без фольги.