Как вкусно запечь или потушить кролика (кормящей маме)

[LetoNatali]

Может есть какие-то особенности приготовления именно кролика? поделитесь вкусными рецептиками!:)

[Волоокая Селедка]

Кролика промыть, нарезать порционно, посолить, добавить специи по вкусу, в латку, залить сметаной, чуть водички и в духовку. Часа через полтора - мягкое, сочное, нежное мясо.

[LetoNatali]

спасибки!

[LetoNatali]

А еще есть у кого-нибудь рецептики???

[silfida]

кролика замочить на сутки - мясо будет таять во рту.
Кусочки обжарить на сковородке до румяной корочки, обжарить лук. Сложить все в латку, залить водичкой, добавить сметанки, Соль по вкусу. И в духовку, примерно на час. очень вкусно получается!

[Вжик]

Наверное, глупый вопрос :-), а в чем замочить? Давно уже хочу кролика сделать.

[Волоокая Селедка]

Обычно замачивают диких кроликов или старых животных - у них привкус и запах специфический. А эти кроли мягенькие и ничем не пахнут. Для зайцев маринад есть на основе уксуса, кореньев, душистого перца.

[LetoNatali]

Наверное, глупый вопрос :-), а в чем замочить? Давно уже хочу кролика сделать.

Да, я тоже хотела уточнить..:) В воде или в каком-то рассоле-маринаде?

[silfida]

Обычно замачивают диких кроликов или старых животных - у них привкус и запах специфический. А эти кроли мягенькие и ничем не пахнут. Для зайцев маринад есть на основе уксуса, кореньев, душистого перца.
дикие кролики это зайцы что ли?:))
и какие это "эти" мягкие и не чем не пахнут????

а замачивают кроликов в воде!;) и не потому что они чем то особым пахнут, а для мягкости и нежности мяса.

[LetoNatali]

Спасибо! Обязательно попробую:)