А научите готовить хачапури [PDA]

Просмотр полной версии : А научите готовить хачапури

яРадость

25.01.2010, 12:37

Очень хочу научиться, что ни делала все ни то что надо...
Может кто знает...

Fluffy76

25.01.2010, 20:45

Очень хочу научиться, что ни делала все ни то что надо...
Может кто знает...

Посмотрите, может что-то подойдет для Вас
Все хачапури На Поваренок РУ http://www.povarenok.ru/
в поиске ключевое слово - хачапури- даст 6 страниц рецептов хачапури
я готовила только хачапури с плавленным сыром - неплохо, но мне не с чем было сравнивать:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/14954/

Jusijuly

26.01.2010, 18:01

Попробуйте вот этот рецепт: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=327-recept-KHachapuri

Кшока

26.01.2010, 23:26

Я каждую субботу пеку хачапури по Аджарски в ленивом варианте - с покупным тестом. В Окее покупаю тесто "дрожжевое для пирогов", полкило. Делю на 4 части, раскатываю овальные лепешки.
Тру на терке сыр сулугуни. В центр каждой лепешки кладу тертый сулугуни (достаточно много, отступя от края лепешки 1 см). Поднимаю края лепешки, залепляю в форме лодочки, оставляя крупное отверстие по середине.
Пеку при 200 гр до подрумянивания теста. Затем в центр каждой лодочки разбиваю яйцо (не повредив желток) и кладу маленький кусочек слив. масла. Ставлю в духовку на несколько минут, пока яйцо не запечется "в мешочек", т.к. желток останется жидким.

Естся горячим, отламывая кусочки хачапури и обмакивая в яично-сырную начинку.

Ооооочень вкусно, и практически ничем не отличается от аналогичных хачапури в ресторанах грузинской кухни у нас в городе.

basy2008

27.01.2010, 00:31

скажите, а тесто в окее уже фасованное берете, или где-то на развес?

Кшока

27.01.2010, 00:40

скажите, а тесто в окее уже фасованное берете, или где-то на развес?
Там, где торты-пирожные продаются, лежит в пакетиках свежее (незамороженое) тесто их, местного, приготовления. Фасовано по пакетам разной массой.
"Для пирогов" очень вкусное, а "Дрожжевое сдобное" тяжеловато, не понра.

Мишевая Плюшка

27.01.2010, 12:12

готовлю по этому рецепту. заморочисто - но оч вкусно)

http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=304:imeretinskie-hachapuri&catid=25:2008-12-24-15-07-24

Казанская

02.02.2010, 22:09