"Термощуп" - что с ним делать?

[snosik]

Купили новенькую духовочку "электролюкс", а у неё там есть эта штука - термощуп.:o В инструкции толком не написано, как же его использовать. Что скажете, хозяюшки? как пользовать? удобен ли?:flower:

[Wise]

Пихать в мясо (например, если запекаете большим куском), чтобы было понятно когда его вынимать) Когда температура внутри куска достигнет желаемой - готово). Таким образом, мясо не пересохнет и не останется сырым.

[snosik]

А какая температура должна быть в середине мяса при его готовности?
И термощуп нужно в самом начале впихнуть и оставить на всё время приготовления? (он там не расплавится?)

[Ируса]

Ну вообще в инструкции для Электролюкса есть табличка с температурами готовность разных видов мяса.

[snosik]

в моей инструкции есть таблицы с рекомендуемыми режимами, временем и температурой в духовке, но не внутри мяса! А какая же она внутри? Я, конечно, и опытным путём установлю для себя. Но в общем, мне пока термощуп не представляется нужным.
Вот и спрашиваю любимый литтлван - может я ошибаюсь и упускаю возможность использовать новые технологии!!

[nezabvennaya]

Для буженины 50 градусов это степень готовности.

[Ируса]

Посмотрите инструкцию повнимательнее. Там для термощупа отдельная маленькая табличка. Я просто тоже недавно стала обладателем такой духовки. И тоже не сразу заметила эту табличку в инструкции. Хотя я еще в магазине узнавала как я узнаю какая должна быть температура внутри мяса и мне четко сказали что в инструкции к духовке будет табличка с температурами. Если не найдете, то могу отсканировать и прислать. Пока готовила с термощупом на гриле только небольшие куски мяса пару раз, вобщем-то удобно, я бы держала дольше по времени если бы духовка не отключилась, но мясо оказалось действительно готовым. Для больших кусков мяса думаю будет очень удобно. Правда температуру я ставлю все-таки чуть больше ( на 3-5 градусов) чем приведена в табличке.

[snosik]

Спасибо!!!
Пойду ещё раз посмотрю книжечку с инструкцией!

[lapa]

Народ, а это, действительно, нужная опция?

[Vatsa]

Да, видимо удобная штука!

[Засада Петровна]

Для буженины 50 градусов это степень готовности.

Для свинины степеь готовности не менее 60. А лучше 70.

[Manunehka]

Для буженины 50 градусов мало! Это же свинина...
70-80 хорошо, она всё равно не будет совсем сухая если нашпиговать хорошо овощами, чесноком и зеленью...
Да и толстые куски обычно запекают, не просохнет. Для куриного рулета 70 то же хватит, но можно и 60. Эта температура должна выводится на табло щупа или на реле... Замеряется она в середине продукта...
Удобнейшая вещь :) У меня как градусник ручной на батарейке с иглой на конце. Советую очень.

[Засада Петровна]

Для буженины 50 градусов мало! Это же свинина...
70-80 хорошо, она всё равно не будет совсем сухая если нашпиговать хорошо овощами, чесноком и зеленью...
Да и толстые куски обычно запекают, не просохнет. Для куриного рулета 70 то же хватит, но можно и 60. Эта температура должна выводится на табло щупа или на реле... Замеряется она в середине продукта...
Удобнейшая вещь :) У меня как градусник ручной на батарейке с иглой на конце. Советую очень.

Курице нужна температура выше, чем свинине (сальмонелла, черт бы ее побрал):))