PDA

Просмотр полной версии : Раскрываются пирожки при жарке!

Гражина
06.02.2010, 00:26
Наш дед с детства пристрастие имеет к жареным пирожкам с повидлом. Повидла есть до кучи, рецепт теста для жарки - тоже. Проблема: при жарке пирожки раскрываются по шву! Хоть швом вверх, хоть вниз - раскрываются, заразы!
Кто-нибудь знает, что делать, чтобы они себя так не вели?
Вера76
06.02.2010, 01:02
Наш дед с детства пристрастие имеет к жареным пирожкам с повидлом. Повидла есть до кучи, рецепт теста для жарки - тоже. Проблема: при жарке пирожки раскрываются по шву! Хоть швом вверх, хоть вниз - раскрываются, заразы!
Кто-нибудь знает, что делать, чтобы они себя так не вели?

Попробуйте слегка смочить края водой,затем защипать.
анечка-м
06.02.2010, 13:05
Подскажите пожалуйста хороший рецепт теста для жарки.Делаю как для выпечки,пирожки быстро становяться черствыми.
design-da
06.02.2010, 16:45
Смените рецепт теста или поменьше муки при разделке пирожков.
chudnaya
06.02.2010, 16:50
. Повидла есть до кучи, рецепт теста для жарки - тоже.

Рецепт- в студию!
Fluffy76
07.02.2010, 12:07
Наш дед с детства пристрастие имеет к жареным пирожкам с повидлом. Повидла есть до кучи, рецепт теста для жарки - тоже. Проблема: при жарке пирожки раскрываются по шву! Хоть швом вверх, хоть вниз - раскрываются, заразы!
Кто-нибудь знает, что делать, чтобы они себя так не вели?


Вот здесь советы, может Вам подойдет:

http://forum.privet.com/viewtopic.php?f=5&t=132914