Лимонная начинка.

[nika06]

Тесто есть, надо сделать лимонную начинку.Может кто поделится, ни разу не делала.

[veda]

Лимон промолотый.сахар и крахмал

[sofi-m]

Лимон помойте и положите на 10 минут в очень горячую воду. Чтобы горечи не было. Затем срежьте попки, нарежьте на кусочки и вытащите все косточки. Лимон вместе с цедрой пропустите через мясорубку, добавьте 1 стакан сахарного песка и перемешайте. Бужет начинка. Еще можно лимон не нарезать на кусочки, а срезать попки и натереть на средней терке, вынимая при этом косточки. Но это более трудоемкая работа. Крахмал никогда не добавляю.

[Matilda!]

Что вы понимаете под лимонной начинкой? Молотый лимон с сахаром?

[nika06]

Что вы понимаете под лимонной начинкой? Молотый лимон с сахаром?Ну да, начинка для пирога из лимона.Надо добавлять крахмал или нет?

[лейла80]

я тож крахмал не добавляю

[Zmeika]

Добавьте грецкие орехи, не пожалеете :019:

[***OKSY***]

А я во все жидкие начинки добавляю крахмал на всякий случай...чуть чуть...чтобы не вытекли. Ну и я впринципе люблю плотные начинки :)

Просто помните, что крахмал съедает вкус, он становится как бы приглушенный, менее насыщенный, но это гарантия, что начинка не вытечет. В общем тут на любителя как говориться...

[nika06]

Спасибо всем!