PDA

Просмотр полной версии : застолье. какие блюда сочетаются с блинами?

Slastena
11.02.2010, 00:06
День рождения совпадает с масленицей, поэтому хочу сделать для стола блины и разные несладкие начинки: грибную, рыбную, сырную. Чем посоветуете дополнить стол? Обычные сытные салаты мне кажется будет уже тяжеловато. И какое горячее блюдо придумать легкое?
Помогите советами:flower:
gooddoctor
11.02.2010, 11:58
Мне кажется ,что горячее здесь лишнее. Подготовьте больше мясных и рыбных начинок.
TATA@tim
11.02.2010, 12:27
очень мне нравяться Блинчики с томлёным фаршем
(http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=813968#813968)
Fluffy76
11.02.2010, 13:02
День рождения совпадает с масленицей, поэтому хочу сделать для стола блины и разные несладкие начинки: грибную, рыбную, сырную. Чем посоветуете дополнить стол? Обычные сытные салаты мне кажется будет уже тяжеловато. И какое горячее блюдо придумать легкое?
Помогите советами:flower:
Здесь блинный торт с семгой - вкусное и красивое блюдо на день рождения и Масленицу

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=873-recept-Blinnyi-tort-s-semgoi
Slastena
11.02.2010, 13:11
спасибо за рецепты.

без горячего боюсь будет не обойтись, потому что день рождения мужа, а он мои легкие столы не одобряет, и воспитан так, что всего должно быть побольше и пожирнее. Постоянно ищу компромисы. Свекровь вообще всегда по три перемены блюд готовит, даже если мы вдвоем в гости приезжаем, а потом обижается, что мало поели :)

Есть идея сделать типа русского застолья, сначала сварить рыбную или мясную солянку, а потом блины с начинками, дополнить стол только овощами.

Или как основное блюдо блинный торт с семгой.

Какие еще будут идеи?
Irino4ka
11.02.2010, 13:17
Если начинки для блинов будут сытные, то салатики наверное лучше овощные сделать и заправлять не майонезом. Я бы сделала греческий, морковку по-корейски, спаржу... Горячее наверное лишнее, но если очень нужно, то можно опять же овощи с мясом потушить или запечь в духовке.
leana
11.02.2010, 13:35
а на сладкое можно сделать роллы из блинов (http://www.kedem.ru/recipe/bakery/blini/2009-02-27blinnierolly/) ;)
Fluffy76
11.02.2010, 13:45
спасибо за рецепты.

без горячего боюсь будет не обойтись, потому что день рождения мужа, :)

Какие еще будут идеи?

Вот такой вариант:
Ханум – рулет на пару

Понадобится:
Для теста:


1 кг муки (на 12 порций)
1 яйцо
2 стакана воды
2 чайные ложки соли

Для начинки:


1 кг мясного фарша
500 г репчатого лука
1 морковь
черный молотый перец
соль

Для украшения:


зелень
сметана или кетчуп


Приготовление:
1 Приготовить тесто. Из указанных ингредиентов замесить тесто, разделить его на 4 части, скатать каждую в шар и оставить, накрыв салфеткой, на 30 минут. Затем каждый шар раскатать в пласт толщиной 1 мм, смазать маслом.
2. Фарш пропустить через мясорубку вместе с луком, морковью, посолить, поперчить и перемешать.
3. Приготовленную массу уложить ровным слоем на пласты теста и свернуть плотными рулетами.
4. Варить рулеты на пару 40 минут, смазав решетку маслом.
5. Готовые рулеты нарезать кусочками по 4-6 см, уложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью. Подавать со сметаной или кетчупом.


http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip15518/
Zmeika
11.02.2010, 13:47
Мне кажется соленья разные, какая-нибудь морковка по-корейски и легкие овощные салатики не помешают. Ой сорри пока писала уже ответили:008:
Slastena
11.02.2010, 15:41
Вот такой вариант:


интересный рецепт, но в сочетании с блинами, мне кажется будет слишком сытно. Надо будет отдельно попробовать в другой раз, люблю готовить в пароварке.
Slastena
11.02.2010, 15:43
еще думаю над вариантом горячего только из овощей, может быть что-то запеченое с баклажанами, перцем.
Может быть есть готовые рецепты овощных горячих блюд?
Sadova
12.02.2010, 14:56
Я собираюсь сделать блины с икрой и суши.
Люда-сан
12.02.2010, 16:03
Сделать винегрет http://www.say7.info/cook/recipe/308-Vinegret.html
Фаршированный перец http://www.say7.info/cook/recipe/109-Farshirovannyiy.html