ДР в стиле "фуршет" - нужны рецепты! [PDA]

Просмотр полной версии : ДР в стиле "фуршет" - нужны рецепты!

Кошка с когтями

19.02.2010, 17:31

Девочки!
Ситуация такая. Скоро сыну годик. Будем отмечать, а в гости приглашены пары с детьми. Понятно, что мелкие дети посидеть за столом нам не дадут нормально. Поэтому я хочу организовать стол в комнате, и подать закуски и блюда, которые можно покушать, не сидя за столом.
Нужны идеи!
Желательно, чтобы не очень трудоемкие - времени будет немного на приготовление.
И еще приветствуются десерты в креманках - что-то с фруктами, сливками и пр.

Люда-сан

19.02.2010, 18:01

Посмотрите:
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=1354229
http://www.say7.info/cook/recipe/97-Fruktovyiy-salat.html
http://www.say7.info/cook/recipe/99-Fruktovoe-kanape.html
http://forum.say7.info/topic599.html
http://www.say7.info/cook/recipe/727-Beze-kremom-i.html

Кошка с когтями

19.02.2010, 18:16

Спасибо!
Надо будет изучить поподробнее, очень интересно! Кое-что уже зацепило!

Кошка с когтями

19.02.2010, 18:30

А может, еще кто-то знает рецепты вкусных пирожков несладких или где-то я видела, что надо испечь профитроли, а в них потом начинку заправить. Хочу рецепт!:008:

НоябRин@

19.02.2010, 23:12

А может, еще кто-то знает рецепты вкусных пирожков несладких или где-то я видела, что надо испечь профитроли, а в них потом начинку заправить. Хочу рецепт!:008:

Профитроли можно готовые купить, не морочиться. В Ашане они всегда есть, маленькие, аккуратные и дешевые. Еще идея для фуршета - закусочный бисквитный рулет. 5 желтков с солью по вкусу растереть добела. Белки взбить в пену. На желтки высыпать 6 ложек с горкой муки и выложить белки, осторожно перемешать. Вылить массу на противень на промасленную бумагу для выпечки, разровнять мокрой рукой. Выпекать быстро в не очень жаркой духовке. Свернуть в рулет вместе с бумагой и еще завернуть в салфетку. Когда остынет, развернуть осторожно, снять бумагу, покрыть начинкой и снова свернуть. Охладить и нарезать ломтиками. Можно половину рулета намазать одной начинкой, половину другой. Для начинки можно взять паштет или сырный салат с чесноком, или грибной паштет.

moonlaker

19.02.2010, 23:32

Я делала профитрольки маленькие с начинкой Форшмак(сельдь,масло слив, вареная морковь) исырно-чесночной(сыр, майонез, краб. палочки, чеснок). Гостям очень понравились.

marina59

20.02.2010, 22:20

А я профитроли делала с дом. печеночным паштетом.
Профтроли покупала в Ашане.

Кошка с когтями

20.02.2010, 22:22

А я профитроли делала с дом. печеночным паштетом.
Профтроли покупала в Ашане.

А как сделать паштет?

marina59

20.02.2010, 22:25

А ещё можно лавашик намазать Виолой уложить рыбку солёненькую, свернуть рулётиком, потом порезать на кусочки.
А ещё мне понравились блины внутри икра и завязаны сыром Косичка или луком зелёным-пёрышком.

marina59

20.02.2010, 22:30

Паштет из говяжей печени:
печень отварить, перекрутить, добавить кусочек слив. масла, бульончика( так как печень суховата) можете лучок обжарить , но пропустить тоже через мясорубку.
Я ещё взбиваю миксером. Что бы попышнее паштет был.
Надрезаю профитроли , паштетик и приятного аппетита!

Катечка

21.02.2010, 13:58

100% аналогичная ситуация!

Я хочу наделать рулетиков из рыбы в лаваше, рулетики из ветчины с сыром и чесноком, печеную катошку как горячее, коктель их креветок с оливками, сырную тарелку, салаты в тортильетках, овощи свежие.

вот, ищу еще идеи.

Дирли

09.03.2010, 14:41