Что можно сделать из кислого молока?

[Синьорита Паразито]

Несколько дней назад покупала молоко.. Не буду вдаваться в подробности, но оно скисло :(
Выливать жалко. Насколько я знаю по сути это тот же кефир. Но все равно я боюсь что то из него готовить.
Может у кого есть опыт "работы" с кислым молоком? И что можно из него сделать? может выпечку какую...

[LZS]

Блины, оладьи...
А можно творог, если ещё дать ночь постоять.

[kuzja]

Несколько дней назад покупала молоко.. Не буду вдаваться в подробности, но оно скисло :(
Выливать жалко. Насколько я знаю по сути это тот же кефир. Но все равно я боюсь что то из него готовить.
Может у кого есть опыт "работы" с кислым молоком? И что можно из него сделать? может выпечку какую...
А Вы не бойтесь! :)
Я всегда использую простоквашу (а именно она у Вас получилась) вместо кефира в выпечке. Вот например
манник (http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#2man)
пышные оладьи (http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#6)
дрожжевое тесто на кефире (http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#4b)
Можно и творог сделать из нее.

[Синьорита Паразито]

ух ты!!! девчаты, СПАСИБОС! :))

[slyah]

Да, для оладьев - самое то :028: