Научите чему то вкусному при аллергии.

[~Svetik~]

Никогда не сталкивалась с аллергической реакцией у дочери, дочь ела всегда все подряд, поэтому не знаю, что можно, что нет, а главно что из того, что можно сготовить. Пришлось в экстренном порядке посадить дите со вчерашнего дня на "хлеб и воду", я боюсь ей вобще что то дать лишние, пока мы не выясним на что идет реакция, ест одну гречу на воде, рис на на воде, но ведь это не выход.
Подскажите сто процентные не аллергичные продукты и что вкусного и как с них можно сготовить. Нужен ваш опыт.

[ПЕРФЕКТО]

у моей подруги аллергия на картошку, хотя она и не аллергична, так что сказать 100% неаллергические продукты не сможет никто ;)
думаю лучше исключить сильные аллергены, типа яиц, цитрусов, сладкое, молоко может быть :)
можно подавать капусту-броколли, картошку, гречу, рис, кукурузу (каши)
а вообще вот так трудно сказать на что у ребенка точно не может быть аллергии)))
и скорее сдать анализы, чтоб ребенок не сидел зря на хлебе и воде)))

[polox]

таких продуктов нет. у моей очень сильная аллергия на гречу и брокколи. а они считаются не аллергенными продуктами...кукуруза редко дает реакцию, рис, капуста цветная...

[KnoPolino4kka]

Свет, увы нет таких продуктов.
Тот же хлеб содержит пшеницу, а многих на нее сыпет, нас в том числе.
Так что тут и не дсказешь особо. А аллергия такая приходит вдруг из ниоткуда(((

[~Svetik~]

Вот засада то :( А анализ на аллергены точно покажет реальный результат? На что именно аллергия, просто многие этому анализу не доверяют. :( Собираюсь сдавать в 1 городской на Авангардной.

[polox]

Вот засада то :( А анализ на аллергены точно покажет реальный результат? На что именно аллергия, просто многие этому анализу не доверяют. :( Собираюсь сдавать в 1 городской на Авангардной.

как писала выше - на гречу сыпет очень сильно! от одной ложки уже щеки красные! анализ показал НОЛЬ!!! а так же нольна творог и сыр. молочку мы не ели месяцев 8 точно! сейчас начала давать, пока все ок. я после результатов этих только запуталась больше.. но вы обязательно сдайте! многим помогает разобраться с диетой!!!

[~Svetik~]

как писала выше - на гречу сыпет очень сильно! от одной ложки уже щеки красные! анализ показал НОЛЬ!!! а так же нольна творог и сыр. молочку мы не ели месяцев 8 точно! сейчас начала давать, пока все ок. я после результатов этих только запуталась больше.. но вы обязательно сдайте! многим помогает разобраться с диетой!!!
После выше сказанного, это особенно вдохновило :) А как Вы сами поняли на что аллергия? может кто научит как правильно выявлять и самой разобраться?

[INESssKA]

таких продуктов нет. у моей очень сильная аллергия на гречу и брокколи. а они считаются не аллергенными продуктами...кукуруза редко дает реакцию, рис, капуста цветная...

Ну да, но у Ромки именно на нее реакция сильная:( А между тем -молоко пьет! Вот пойми тут...

[MAXA_SPB]

у нас на рис:( ну и еще много на что

[Грезы_любви]

Ну, как разобраться... Методом тыка. Сначало надо попробовать снять аллергическую реакцию. Думаю, раз ребенок ел все подряд до этого, скорее это единовренное проявление, те что-то неординарное - ягоды, овощи, печенье, йогурт и.т.п. Попробуйте вспомнить что давали в течении последней недели. Аллергены могут накапливаться и проявляться не прямо сразу, а на 3, 7 день. Сейчас я бы (ИМХО) исключила яйца, ВСЮ молочку, весь сахар, цветные овощи/фрукты. Остальное диетическое. Ну, приблизительно так (как у нас):
завтрак- греча на воде с постным мяском и подсолнечным маслом, чай без сахара, маленький кусочек булочки, а лучше сухарики (рисовые, гречневые, кукурузные) с вареньем.
Поясню по завтраку- мясо делаете просто тушеное, только солите, никакой морковки, лука, специй!
Варенье Без сахара можно сделать в мультиварке или духовке (можно в горшочек положить яблоко и запечь, даже если лопнет от температуры, то мякоть в горшочке останется - делала раньше, пока небыло мультиварки). Вот это печеное яблочко - мягкое- использовать на булочку или как десерт. Яблоки пока брать только зеленые.
Сухарики (см.выше) из такой муки считаются не содержащими глютен, элемент пшеницы, который у некоторых людей не усваивается организмом. Они считаются диетическими.
Так, теперь обед:
суп 1вариант: капуста белокачанная, мясо кролика, рис, соль.
2вариант: капуста цветная и картошка протертые в пюре, мясо кролика, гренки.
И комбинации варианта 1 и 2.
Поясню по обеду- лучше варить мясо, картошку и капусту отдельно, а перед употреблением миксовать по необходимости. Тк во-первых бульона много тоже пока лучше не давать, разводить его овощным отваром от капустки, ну, и по ситуации смешивать разные элементы заменяя капусты, картошку рисом и.т.п. Гренки, в вашем случае думаю нет необходимости, но все же лучше тоже сделать из безглютеновых сухариков или булки (они продаются, например, в Детях). И не в духовке делать, а просто подсушивать с утра порезав на кусочки булку и оставив на воздухе.
На второе можно сделать кабачково-картофельные бутерброды, ну, если у вас суп без картошки был. Отваренный теплый картофель (2шт где-то порция) нарезать кружками Толстыми и на него разложить только что приготовленный кабачек. А именно- 0,5 кабачка натереть на терке, чуть подсолить и на хорошей тефлоновой сковороде (без масла!) постоянно помешивая готовить (без крышки) минут 15. Дать чуть остыть. Подученную массу намазать на картофелины, подавать на красивом блюдце ))))
или, если была в супе картошка, дайте макарошки с фрикадельками из мяса индейки. Тут можно использовать как обычные макароны (если вы едите их давно), так и безглютеновые (кукурузные, рисовые...). Фрикадельки самодельные из охлажденной индейки. На мясорубке прокрутили, сформировали и в кипящую подсоленую воду. Все. Для разнообразия по такому же типу готовяттся ежики, только еще рис добавляется в фарш (чуть отваренный рис).
На третье компот из зеленых яблок без сахара. ВыбирИте сорт типа Грени Смит, только не в 5-ке покупайте и сами попробуйте предварительно. Яблоки этого вида должны быть ооочень большие, как правило с наклейкой овальной. Лучше брать в овощной лавке. Тогда на 1л=1огромное яблоко и варить с вечера, чтобы до утра настоялся. Тогда никакого сахара ненадо, оч вкусно ))
Полдник: тк молочку исключаем, то как вариант вводим чай/компот опять же с вареньем (см.завтрак), но объем варенья равен баночке яблочного пюре из магазина. Булочки можно побольше. Яблока свежего половинку еще дать или целое, не знаю сколько вы едите ))))
Ужин: брокколи тушеная или рис, овсянка со свининой. Можно сладкий рис с припущенной грушей (на кусочки порезать и 3мин прокипятить в мал.кол-ае воды). Груша вероятно подойдет сорта Конференц, они сладкие, но зеленые (в отличии от Вильямс, те желтые с красным). Свинину тоже заранее готовить отдельно. А можно вечером и не давать мясо, если кашку, в овощи лучше положить.
Так же на ужин или второе к обеду подойдут ленивые голубцы. Берете отваренный заоанее рис, отваренную белокачанную (а на след.день можно брокколи) капусту, мелко режете заранее пиготовленное мясо и все это миксуете на хорошей тефлоновой сковороде Без масла. Прогрели минут 5 и готово!)))

еще на полдник можно делать картофельно-кукурузные оладьи (потерли данные сырые продукты на крупной терке и на сковороду, туда можно рисовой муки добавить безглютенвой). Вот тут смазать (!) прийдется сковороду подсолнечным маслом и переворачивать очень аккуратно, тк связующего яйца не будет. Но получается, поверьте )))

Я вам описала приблизительный рацион. Но вы должны смотреть по ВАШЕМУ ребенку! Уходят ли высыпания, улучшилось ли настроение и тп. Подбор диеты дело долгое и кропотливое.
Моя дочка очень аллергична, так же нам нельзя ничего молочного, сладкого, жаренного, соленого, оранжевого и желтого и еще хлебобулочные и макаронные изделия исключительно специализированные безнлютеновые.
Но, как видите, можно составить неплохое и вкусное меню )))
И ОБЯЗАТЕЛЬНО заведите дневник питания, раз такая ситуация. Вписывайте что дали и какие проявления у ребенка. Ну, и идите к аллергологу, гастроэнтерологу.

Удачи вам! Здоровья!

[Кин-дза-дза!]

Автор, а если раньше не был реакции, то может это не аллергия на продукты, а аллергия на химию, т.к. сейчас они все тепличные, нитратами залитые?
Лично я перешла на банки, но хоть не сыпет ребенка.

[~Svetik~]

Ну, как разобраться... Методом тыка. Сначало надо попробовать снять аллергическую реакцию. Думаю, раз ребенок ел все подряд до этого, скорее это единовренное проявление, те что-то неординарное - ягоды, овощи, печенье, йогурт и.т.п. Попробуйте вспомнить что давали в течении последней недели. Аллергены могут накапливаться и проявляться не прямо сразу, а на 3, 7 день. Сейчас я бы (ИМХО) исключила яйца, ВСЮ молочку, весь сахар, цветные овощи/фрукты. Остальное диетическое. Ну, приблизительно так (как у нас):
завтрак- греча на воде с постным мяском и подсолнечным маслом, чай без сахара, маленький кусочек булочки, а лучше сухарики (рисовые, гречневые, кукурузные) с вареньем.
Поясню по завтраку- мясо делаете просто тушеное, только солите, никакой морковки, лука, специй!
Варенье Без сахара можно сделать в мультиварке или духовке (можно в горшочек положить яблоко и запечь, даже если лопнет от температуры, то мякоть в горшочке останется - делала раньше, пока небыло мультиварки). Вот это печеное яблочко - мягкое- использовать на булочку или как десерт. Яблоки пока брать только зеленые.
Сухарики (см.выше) из такой муки считаются не содержащими глютен, элемент пшеницы, который у некоторых людей не усваивается организмом. Они считаются диетическими.
Так, теперь обед:
суп 1вариант: капуста белокачанная, мясо кролика, рис, соль.
2вариант: капуста цветная и картошка протертые в пюре, мясо кролика, гренки.
И комбинации варианта 1 и 2.
Поясню по обеду- лучше варить мясо, картошку и капусту отдельно, а перед употреблением миксовать по необходимости. Тк во-первых бульона много тоже пока лучше не давать, разводить его овощным отваром от капустки, ну, и по ситуации смешивать разные элементы заменяя капусты, картошку рисом и.т.п. Гренки, в вашем случае думаю нет необходимости, но все же лучше тоже сделать из безглютеновых сухариков или булки (они продаются, например, в Детях). И не в духовке делать, а просто подсушивать с утра порезав на кусочки булку и оставив на воздухе.
На второе можно сделать кабачково-картофельные бутерброды, ну, если у вас суп без картошки был. Отваренный теплый картофель (2шт где-то порция) нарезать кружками Толстыми и на него разложить только что приготовленный кабачек. А именно- 0,5 кабачка натереть на терке, чуть подсолить и на хорошей тефлоновой сковороде (без масла!) постоянно помешивая готовить (без крышки) минут 15. Дать чуть остыть. Подученную массу намазать на картофелины, подавать на красивом блюдце ))))
или, если была в супе картошка, дайте макарошки с фрикадельками из мяса индейки. Тут можно использовать как обычные макароны (если вы едите их давно), так и безглютеновые (кукурузные, рисовые...). Фрикадельки самодельные из охлажденной индейки. На мясорубке прокрутили, сформировали и в кипящую подсоленую воду. Все. Для разнообразия по такому же типу готовяттся ежики, только еще рис добавляется в фарш (чуть отваренный рис).
На третье компот из зеленых яблок без сахара. ВыбирИте сорт типа Грени Смит, только не в 5-ке покупайте и сами попробуйте предварительно. Яблоки этого вида должны быть ооочень большие, как правило с наклейкой овальной. Лучше брать в овощной лавке. Тогда на 1л=1огромное яблоко и варить с вечера, чтобы до утра настоялся. Тогда никакого сахара ненадо, оч вкусно ))
Полдник: тк молочку исключаем, то как вариант вводим чай/компот опять же с вареньем (см.завтрак), но объем варенья равен баночке яблочного пюре из магазина. Булочки можно побольше. Яблока свежего половинку еще дать или целое, не знаю сколько вы едите ))))
Ужин: брокколи тушеная или рис, овсянка со свининой. Можно сладкий рис с припущенной грушей (на кусочки порезать и 3мин прокипятить в мал.кол-ае воды). Груша вероятно подойдет сорта Конференц, они сладкие, но зеленые (в отличии от Вильямс, те желтые с красным). Свинину тоже заранее готовить отдельно. А можно вечером и не давать мясо, если кашку, в овощи лучше положить.
Так же на ужин или второе к обеду подойдут ленивые голубцы. Берете отваренный заоанее рис, отваренную белокачанную (а на след.день можно брокколи) капусту, мелко режете заранее пиготовленное мясо и все это миксуете на хорошей тефлоновой сковороде Без масла. Прогрели минут 5 и готово!)))

еще на полдник можно делать картофельно-кукурузные оладьи (потерли данные сырые продукты на крупной терке и на сковороду, туда можно рисовой муки добавить безглютенвой). Вот тут смазать (!) прийдется сковороду подсолнечным маслом и переворачивать очень аккуратно, тк связующего яйца не будет. Но получается, поверьте )))

Я вам описала приблизительный рацион. Но вы должны смотреть по ВАШЕМУ ребенку! Уходят ли высыпания, улучшилось ли настроение и тп. Подбор диеты дело долгое и кропотливое.
Моя дочка очень аллергична, так же нам нельзя ничего молочного, сладкого, жаренного, соленого, оранжевого и желтого и еще хлебобулочные и макаронные изделия исключительно специализированные безнлютеновые.
Но, как видите, можно составить неплохое и вкусное меню )))
И ОБЯЗАТЕЛЬНО заведите дневник питания, раз такая ситуация. Вписывайте что дали и какие проявления у ребенка. Ну, и идите к аллергологу, гастроэнтерологу.

Удачи вам! Здоровья!
Спасибо большое! Все учту. :flower: Не знаю на сколько у нас единовременное проявление, я просто нифига в аллергии не смыслю. У нас началось все 3-4 месяца назад с малюсенького пятнышка на щечке, которое то краснело то бледнело и я не придавала значения, думала мало ли может натерла и просто прыщик, оно держалось так несколько месяцец, не росло не беспокоило, потом резко начало расти перекинулось на глаз вызвав коньюктевит, после пролечивания глаз то прошел, но краснота под глазом так и осталась уже приличных размеров которая шелушится и периодами покрывается прыщиками, а потом шея зачесалась, шея прошла , но половина попы начала чесаться и прыщами покрываться, плюс сгиб локтя и вот эти уже обострения они да, существуют всего 2-3 недели, до этого длительно было маленькое пятнышко на щечке и все. :( Аллерголог ставит подозрение на ат дерматит. Я так понимаю, может это пятнышко маленькое держалось пока не накоплось в организме достаточное колличество аллергена и потом дало рецидив :009:

[~Svetik~]

Автор, а если раньше не был реакции, то может это не аллергия на продукты, а аллергия на химию, т.к. сейчас они все тепличные, нитратами залитые?
Лично я перешла на банки, но хоть не сыпет ребенка.
А я вот наоборот на банки уже думаю, т к частенько их использую особенно сложные гарниры, например мясо с овощами семперовское, надо мне их наоборот убрать. :(

[~Svetik~]

А вобще, кто разбирается в аллергиках и ат дерматите, скажите, переезд в другой регион в стадии обострения противопоказан? Нам через 5 дней в Сибирь ехать на 2 месяца, там конечно вода, еда, все будет другое, не принципиально другое, но все же. А врача аллерголога или дерматолога там цивильного в помине нет. Вот сейчас, держа ребенка на голодном пайке, и используя эплан мазь, краснота частично спала, шершавость и прыщики остались, вот и думаю, этот переезд в какую сторону может обернуться? Хотя конечно тут только гадать и можно.

[Lavanda-Kolpino]

Думаю Вам до отъезда стоит сходить к дерматологу или аллергологу. Вам выпишут что-нибудь, чтоб снять обострение(Например супрастин или Финистил капли в маленькой дозе). Только сами не давайте, Вам врач дозу и количество дней назначит. И диета строгая (вам девушка Грезы_любви всё просто отлично описала :flower:). И дома, и в дороге и в Сибири. Диета вообще самое главное при аллергии, лучше к этому серьезно отнестись.
Мы варим кашку только на козьем молочке, из фруктов в основном зеленые яблоки и груши, но недавно ввели бананы, тоже очень хорошо пошли. (но это всё индивидуально)
По поводу баночек, мы как раз на них сыпали. Как правило во фруктовых баночках Вит. С в качестве консерванта есть, а он сильный аллерген. Я всё сама готовлю. Мясо варю, на втором бульоне. Овощи перед приготовлением немого вымачиваю (чтоб ушли нитраты).
Удачи Вам и здоровья.

[ПЕРФЕКТО]

А вобще, кто разбирается в аллергиках и ат дерматите, скажите, переезд в другой регион в стадии обострения противопоказан? Нам через 5 дней в Сибирь ехать на 2 месяца, там конечно вода, еда, все будет другое, не принципиально другое, но все же. А врача аллерголога или дерматолога там цивильного в помине нет. Вот сейчас, держа ребенка на голодном пайке, и используя эплан мазь, краснота частично спала, шершавость и прыщики остались, вот и думаю, этот переезд в какую сторону может обернуться? Хотя конечно тут только гадать и можно.

у нас не было ат дерматита, но был дисбактериоз. который резко прошел по приезду в Петербург, не знаю лекартсва тут лучше, вода ли, продукты. либо просто перемена климата;)
тут вам правильно посоветовали, сходите к врачу, пусть выпишет план действий на переезд, наша врач так и делала, когда мы переезжали)))
ну например. если обострение - то эти лекарства,
если все также - то вот эти,
если улучшение - то профилактика вот этими...
ну как-то так...пока вы там врача не найдете :)