Слепила творожно-клубничный чизкейк, что-то не так!

[Rynechka]

Девочки!!! Приготовила творожно-клубничный чизкейк, вроде вкусненький, но совершенно не то, что я ожидала. Делала первый раз, рецепт "нарыла" в интернете( по поисковику на ЛВ ничего не нашла). Я как-то покупала в Каруселе, только с малиной, там сам бисквит(песочное тесто)- хрустел, а у меня получился мягкий. Что я не так сделала? Или может у кого свой рецепт есть, проверенный!
Вот, что получилось..................на вид вроде ничего, но на вкус...........ну, не то, что хотелось!:)

[Sole]

На вскидку - теста многовато... Как делали творожную основу? какой сыр брали?

[Rynechka]

Я делала начинку из творога................это из той серии, я его слепила из того, что было. А тесто намешала по рецепту: 150гр. маргарина, 150гр. сахар.песка, 2 яйца, 250гр. муки, 0,5ч.л. гаш.соды.
Начинка: 500гр.творога, 2 яйца, 150гр. сахар.песка. Сверху-клубника.
Очень хотелось ягодки сверху сделать глазированные, дома нашла пакетик "желе для торта", развела и сверху залила.
Согласна, что-то я с тестом "намудрила", и в холодильник на 30 убирала, и пальчиками по форме размяла не более 6-8 мм, а оно мягкое получилось:(!!!

[Ezzzhik]

настоящий чизкейк делается из крем-чиза....имхо, из простого творога это уже не то...

вот мой самый любимый рецепт:019:
http://kuking.net/4_3098.htm

[Литтл-Ю]

Я тоже недавно попробовала впервые сделать чизкейк - получился очень вусный, но само "тесто" я сделала из печенья обычного, хотя рекомендовали крекер использовать, а начинку делала из сыра творожного Виолетта, вот что получилось:
http://i038.radikal.ru/1005/9a/bd722d257811.jpg (http://www.radikal.ru)

[annabeatles]

Вот тут гляньте, я рецепт выкладывала классического ЧК

http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=43309855&postcount=23

[Rynechka]

Я тоже недавно попробовала впервые сделать чизкейк - получился очень вусный, но само "тесто" я сделала из печенья обычного, хотя рекомендовали крекер использовать, а начинку делала из сыра творожного Виолетта, вот что получилось:
http://i038.radikal.ru/1005/9a/bd722d257811.jpg (http://www.radikal.ru)

КРАСОТИЩА!!!:010:..............ммммммммммм

[Rynechka]

Вот тут гляньте, я рецепт выкладывала классического ЧК

http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=43309855&postcount=23

:flower:СПАСИБО, попробую сделать, потом отпишусь!!!:))

[Nardil]

Я делала начинку из творога................это из той серии, я его слепила из того, что было. А тесто намешала по рецепту: 150гр. маргарина, 150гр. сахар.песка, 2 яйца, 250гр. муки, 0,5ч.л. гаш.соды.
Начинка: 500гр.творога, 2 яйца, 150гр. сахар.песка. Сверху-клубника.
Очень хотелось ягодки сверху сделать глазированные, дома нашла пакетик "желе для торта", развела и сверху залила.
Согласна, что-то я с тестом "намудрила", и в холодильник на 30 убирала, и пальчиками по форме размяла не более 6-8 мм, а оно мягкое получилось:(!!!

а что вас тогда удивляет? Если вы взяли песочное тесто и творог вместо крем-чиза.
Это примерно, как удивляться, почему не получился плов, только я вместо баранины взяла курицу, вместо масла плеснула водички, а специй у меня вообще не было.

http://batony4.livejournal.com/42756.html#cutid1
мне вот этот понравился