ищу рецепт малосольных огурцов

[Даникоff]

В прошлом году девушка писала,как она малосолит огурчики в полиэтиленовом пакете. Я сделала,мне понравилось,теперь не помню сколько нужно соли... подскажите,люди добрые свои рецепты,а то мушш огурцов требует.

[veda]

я обычно на глаз кладу..пару ложек столовых на кг..туда еще зелень и чеснок

[Фрау Орка]

Я, к сожалению, рецепт той девушки не знаю, но тоже делала в пакете. Нравится, потому что за сутки уже готово.
Соли, пару-тройку столовых ложек, чеснок - нарезанные пара долек и много зеленушки. В процессе иногда вынимаю и трясу, чтоб равномерней получалось.
Делаю вечером, к следующему вечеру уже готово.
Потом лучше вынимать и промывать, а то как-то оставляла, такое соленое становилось, даже к пиву никак)))

[Даникоff]

Спасибо большое,тоже думала про пару ложек...но сомневалась.

[Фрау Орка]

В конце-концов, можно время от времени пробовать и засечь момент, когда на Ваш вкус готово(если на выходные делать, на буднях не до того ) :)

[анна67]

вот ЭТОТ РЕЦЕПТ ....на 1кг огурцов - 2 ст л соли . 1члсахара . специи . от огурцов отрезать попки. сложить в полиэт пакет . туда сахар . соль. чеснок . перемешать . завязать . оставить при комн температуре на 2 часа - готово !!!!!!!!!!!

[Люда-сан]

Делаю немного по другому: отрезаю с двух концов огурца попки, если огурец большой, то ещё режу пополам. Насыпаю соль в тарелку и макаю огурец в соль в двух сторон, складываю все (+ специи по наличию: укроп, петрушка, чеснок, листья смородины, вишни) в чашку с хорошо закрывающейся крышкой (у меня Tupperware) и трясу это минут 5, ещё минут 20-30 постоит и готово. На следующий день огурцы становятся немного посолонее, но тоже есть можно.

[St_Maria]

есть готовая приправа для молосольных огурцов, я ее в пакет кладу и только соль добавляю....
кстати и через 3-4 часа уже начинаю есть....
)))

[марине]

Я делаю так : Беру примерно 1 кг огурцов, мою , отрезаю попки с двух сторон. Кладу в полиэтиленованный пакет, сверху засыпаю 1 столовую ложку соли крупной, затем чеснок режу мелко , тоже в пакет отправляю, в конце зелень ( укроп, петрушка), тоже в пакет. Завязываю , все тщательно встряхиваю, чтобы огурцики равноверно обсыпались зеленью и солью. Затем кладу во второй пакет,т.к. огурцы будут давать сок, и в холодильник на 3-4 часа. Периодически достаю и опять встряхиваю. Огурчики получаются хрустящие и действительно малосольные.
Приятного аппетита:)

[ТИМОТИ]

О, спасибо большое, вчера приготовила по рецепту из топа огурцы - через два часа просто объеденье))))

[Kukurooza]

а трехлитровыую банку - 100 г соли.
плотно заложить огурцы, укроп, пару головок чеснока, засыпать соль, залить кипятком.
готово через сутки.

[mama Olga]

вот ЭТОТ РЕЦЕПТ ....на 1кг огурцов - 2 ст л соли . 1члсахара . специи . от огурцов отрезать попки. сложить в полиэт пакет . туда сахар . соль. чеснок . перемешать . завязать . оставить при комн температуре на 2 часа - готово !!!!!!!!!!!

спасибо! тоже искала :flower::flower:

[Эвелина]

вот ЭТОТ РЕЦЕПТ ....на 1кг огурцов - 2 ст л соли . 1члсахара . специи . от огурцов отрезать попки. сложить в полиэт пакет . туда сахар . соль. чеснок . перемешать . завязать . оставить при комн температуре на 2 часа - готово !!!!!!!!!!!
Какой замечательный рецепт, спасибо, попробую приготовить ...

[Эвелина]

есть готовая приправа для молосольных огурцов,
)))
возьму на заметку, не встречала

[ямамулька]

В ПАКЕТЕ ДЕЛАТЬ ТАК!

натереть огурцы солью (чтоб аж кодурку повредить), в мешочек их, туда покрошить пучек укропа, 3-4 зубчика чеснока выдавить.. встряхнуть и в холодильник, каждые пол часа мешок встряхивать. Через 3-4 часа готовы

[Наталья Корженко]

а трехлитровыую банку - 100 г соли.
плотно заложить огурцы, укроп, пару головок чеснока, засыпать соль, залить кипятком.
готово через сутки.

Я тож так делаю:053: сегодня вечером сделала, завтра на обед:019::017:

[AKw]

В ПАКЕТЕ ДЕЛАТЬ ТАК!

натереть огурцы солью (чтоб аж кодурку повредить), в мешочек их, туда покрошить пучек укропа, 3-4 зубчика чеснока выдавить.. встряхнуть и в холодильник, каждые пол часа мешок встряхивать. Через 3-4 часа готовы

а в пакете тоже огурчики плотно положить или как?:008:

[ямамулька]

нет, плотно не надо.. я просто их кидаю в пакет и завязываю .. нужно место в пакете чтобы их трясти.. все хорошо промалосоливается =)

[kisenok]

А я теперь обожаю такой рецепт: огурцы нарезать на кружочки, сложить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, туда же зелень по наличию(петрушка, укроп), чеснок мелко нарезанный, соль. Закрываем крышку, хорошенько трясем и через минут 15-20 едим)))

[Эвелина]

вот ЭТОТ РЕЦЕПТ ....на 1кг огурцов - 2 ст л соли . 1члсахара . специи . от огурцов отрезать попки. сложить в полиэт пакет . туда сахар . соль. чеснок . перемешать . завязать . оставить при комн температуре на 2 часа - готово !!!!!!!!!!!
Вчера приготовила огурчики по этому рецепту- очень вкусные.
Еще раз спасибо за рецепт.

[Hvesja]

Огурцы в ПАКЕТЕ действительно супер-вкусняшка:019:, я 1 кг. в один присест умяла:love:...люблю я их:008:
А вот пакеты нынче хлипкие, рвутся...пришлось в 4 штуки запихивать.

[Эвелина]

Огурцы в ПАКЕТЕ действительно супер-вкусняшка:019:, я 1 кг. в один присест умяла:love:...люблю я их:008:
А вот пакеты нынче хлипкие, рвутся...пришлось в 4 штуки запихивать.
а я солила в пакете для запекания, очень удобно и пакет достаточно прочный.

[Jilly]

А я теперь обожаю такой рецепт: огурцы нарезать на кружочки, сложить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, туда же зелень по наличию(петрушка, укроп), чеснок мелко нарезанный, соль. Закрываем крышку, хорошенько трясем и через минут 15-20 едим)))

а можно уточнить: сколько огурцов и соли? Хочу опробовать рецептик :019:

[Hvesja]

а я солила в пакете для запекания, очень удобно и пакет достаточно прочный.
О! Спасибо за идею:support:...попробую:)

[galuha]

муж любитель огурцов, а тут совсем было не оторвать и не поговорить)))))

[Kcюшa]

спасибо за рецепты, набрала сегодня огурцов по 9,9 руб буду вечером готовить

[Svetikk]

Девочки, а сколько эти огурчики хранятся ( посоленные в пакете) и не пресаливаются? Или их надо сразу съедать? Я купила 2кг и мне надо к субботе, не пересолятся они за два дня , если я сегодня сделаю?
И еще- соль можно иодированную или нельзя?

[Hvesja]

Девочки, а сколько эти огурчики хранятся ( посоленные в пакете) и не пресаливаются? Или их надо сразу съедать? Я купила 2кг и мне надо к субботе, не пересолятся они за два дня , если я сегодня сделаю?
И еще- соль можно иодированную или нельзя?

Пересолятся конечно!:ded:
Делайте за 2-3 часа до съедения. Их делать то всего 5-7 минут.
Помыли огурчики, порезали, насыпали соль, сахар, укропчик и чесночек кинули. Делов-то.

На мой вкус они часа через 4 уже пересаливаются.
Да и самые вкусные они через 2 часа.
Соль лучше все же крупную брать, йодированная мелкая, ее сложно дозировку рассчитать.

[Клювик]

Мне очень хвалили малосольные огурцы по рецепту Белоники. Вот с сайта:
"1 кг огурцов (мелких и крепких), пучок укропа, головку чеснока, 2-4 столовых ложки соли (кто как любит),1 литр Сан-Пелегрино (естественно, газированной).
Хорошо моем наши огурчики, отрезаем у них задницы, выкладываем в емкость, на предварительно разломанный пополам пучок укропа (вторую половину, потом положим сверху), очищаем целую головку чеснока, режем зубчики "как на картинке", посыпаем огурцы
Переливаем Пелегринно в емкость, расстворяем в ней соль. Заливаем огурцы. (Должны быть покрыты полностью). Укроп.
Закрываем крышкой и в холодильник, на сутки.
Всё !"
Сама не делала, соленое запретили, но рецепт показался интересным

[Hvesja]

:046:
...
Хорошо моем наши огурчики, отрезаем у них задницы, выкладываем в емкость...:)):)):))

[Клювик]

:046:
:)):)):))
из песни слов не выкинешь :004:, это еще мягко сказано для Белоцерковской

[Иня]

А есть ли рецепт, чтобы малосольные огурчики не пересаливались и их можно было кушать ... неделю, например.