Панировочные сухари - как и для чего?

[Cati]

Постоянно остается хлеб. Выкинуть рука не поднимается. Устала кормить птичек)))
Вот подумала, что, может, сделать самой панировочных сухарей... Но не знаю как лучше. Никогда раньше не практиковала. А главное - что с ними потом делать?
Спасибо!

[wilena]

в котлеты добавлять .

[Cati]

и все?
как-то пробовала котлеты обваливать (правда, панировка готовая была), не понравилось - столовский вкус какой0то получился)
а добавлять в котлеты - это в смысле вместо традиционного размачивания булки? а если это черный хлеб или отрубями? вкус-то уже не тот, наверное, у котлет будет...

[wilena]

мой муж только такие котлеты ест.Просто обожает.На 500 -600 г фарша 1 ст молока и 1/2 ст паниров. сухарей + яйцо и специи.И в духовочку до готовности.

[Нутика]

Кусочки куры вкусно жарить в панировке. Я добавляю в панировку специи, орехи рубленные в крошку или кунжут. С зеленым салатом, вареными овощами (брокколи, зеленый горошек или фасоль сручковая) очень:019:

[MaRinchik]

мама у меня делает панир.сухари так- высушить булку, потом через мясорубку пропускает-получаются сухари.
Обваливаем мясо: Шея (самое вкусное) отбить, посолить,поперчить, отбить как следует(можно чеснок через давилку и мясо обмазать,я очень так :love:) , в яйце обвалять (яйцо разбить в тарелочку и перемешать вилкой-можно чуть подсолить) затем в сухарях обвалять- на сковородку масло растител. налить-нагреть и обжариь до готовности-очень сочно и вкусно:019:

Филе куриное можно обваливать в сухарях и жарить, котлеки можно тоже:019:

Можно в сухари добавить кунжут, чеснок....все что по вкусу вам :flower:

[Miss Milky Way]

Сделайте такую (http://forum.say7.info/topic19609.html) штуку:019:
Или "Картошку (http://www.vkusnyblog.ru/smak/317)", вместо ванильных сухарей - хлебные:)) сухари, ток сахара побольше надо

[Алисьен]

сухарями можно присыпать форму для выпечки. сначала маслом смазать, потои сухарями ообсыпать, потом тесто вылить. запеканки, пироги из жидкого теста ввкусные получаются

[*Sunlady*]

мой муж только такие котлеты ест.Просто обожает.На 500 -600 г фарша 1 ст молока и 1/2 ст паниров. сухарей + яйцо и специи.И в духовочку до готовности.
А какой фарш смешанный нужен?

[wilena]

А какой фарш смешанный нужен?

я покупаю "Домашний",в Окее или др.магазине.

[ElenD]

киевские и пожарские котлетки делать - объедение

[Cati]

Спасибо всем большое!
Все рецепты и советы взяла на вооружение. Если еще что-то подкините, буду рада. Особенно интересуют варианты с сухарями их черного хлеба (не булка))))

[Froggie]

а я обожаю капусту цветную, жареную в сухарях. сначала отвариваете, а потом обжариваете - объеденье!

[Люда-сан]

Последний раз, пожарила кружочками порезанный кабачок, обваленные в сухарях панировочных. Жарила потом в духовке на фольге, немного раст. масла и один раз перевернула, если масла мало, можно долить второй раз ещё немного. Мне очень понравилось.

[Svetlana.spb]

Я сыр иногда жарю. Сыр беру дешевый российский или голландский.
Режу сыр кусками шириной примерно 0.7 см обмакиваю во взбитом яйце, обваливаю в сухарях, еще раз в яйце и снова в сухарях и поджариваю на сковороде с двух сторон.

[Cati]

Я сыр иногда жарю. Сыр беру дешевый российский или голландский.
Режу сыр кусками шириной примерно 0.7 см обмакиваю во взбитом яйце, обваливаю в сухарях, еще раз в яйце и снова в сухарях и поджариваю на сковороде с двух сторон.


С чем рекомендуете подавать?:)

[mamulin'ka]

Я добавляю панировочные сухари в салат с тресковой печенью. Они забирают лишний жир.

[asdfg]

Из рыбного филе можно что-то вроде рыбных палок сделать. Сначала в муке обвалять, потом в яице, а потом в смеси сухарей с кунжутом.

[Svetlana.spb]

С чем рекомендуете подавать?:)

и к чаю и к пиву

[Svetlana.spb]

в яндексе набрала "рецепт из ржаных сухарей"

Пудинг из ржаных сухарей http://www.hotdinners.ru/articles/puding_iz_rzhanyh_suharey.phtml

Торт из ржаных сухарей http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=14517

Квас


Я из ржаного хлеба (когда его уже "спасать" надо) делаю сухарики с солью, укропом, перцем. Подавать к бульону.