Тажин

[Бреста]

А у кого-нибудь есть дома тажин? Очень заинтересовал,стоит ли его покупать? Поделитесь впечатлениями,кто пользуется.

[Rynechka]

А что это такое? Просветите, пожалуйста!:))

[* Удачкина *]

А что это такое? Просветите, пожалуйста!:))
+1:)

[ribkaanna]

Вот это что http://astia.ru/products/1162.html#

[mama Olga]

классная штучка, только ценаааааааааа)

[Zuzelka]

Как интересно! чего только не придумают:017:

[Rynechka]

Вот это что http://astia.ru/products/1162.html#

:010: М-да, ну и цена?!

[ilon4ik]

У знакомой есть, он от нее просто в восторге.

Цена потому что брендованный, а так и дешевле купить можно...

[Бреста]

А вот интересно,где подешевле можно купить?Видела в передаче с Еленой Чекаловой,она готовила тажин из курицы с грушами,выглядело ну очень аппетитно))))

[Наталюта]

Вот это что http://astia.ru/products/1162.html#

Ценник - :010:
Я видела давно в продаже более простую конструкцию - как из проволоки.
А раньше делали "Курицу в полете" - на обычной пивной бутылке:065:
Очень вкусненько.:019:
Вот здесь подешевле :) : http://tajine.ru/tajines
http://akval.ru/cookware/taginy.html

[Alterna]

Ну что, появился у кого-нибудь? Что скажете?

[katyasmith]

По-моему это из разряда тех кухонных предметов, который, налюбовавшись, мы ставим в какой-нибудь шкафчик и забываем надолго. Я пробовала тажин, приготовленный в тажине (знакомые привезли из Марокко) и приготовленный мной в низкой кастрюле в духовке - различий не заметила. Тут главное - найти хорошие рецепты тажина и вперед.

[Alterna]

Я пробовала тажин, приготовленный в тажине (знакомые привезли из Марокко) и приготовленный мной в низкой кастрюле в духовке - различий не заметила.

а что за низкая кастрюля, из чего? глина? в тажине, насколько я понимаю, суть именно в материале?

[Vatsa]

Я и не знала про такое....цена какая-то , просто бьющая наотмашь....что ж там за материалы используются???

[Alterna]

ну вообще глиняный же должен быть.... по моим представлениям

[katyasmith]

Обычная низкая кастрюля из нержавейки с толстым дном. Керамика хорошо держит температуру, поэтому тонкие кастрюли не подойдут. Кстати, наверное хорошо подойдет чугунная латка. Еще я обычно обжариваю кусочки мяса перед укладкой в кастрюлю и когда уже добавлены все ингредиенты, вырезаю кружок по диаметру кастрюли из бумаги для выпечки, смачиваю его водой и кладу прямо в кастрюлю, закрываю плотно и в духовку.

http://www.cookipedia.co.uk/wiki/images/1/1d/Cartouche.jpg