девочки-дачницы овощной рецепт на решетке

[*светлаша*]

может уже знаете, но я от него балдю...
баклажаны, сладкий перец и помидоры на решетку и над углями запекаем.
баклажаны подольше...
потом даем чуть остыть и снимаем со всего кожицу.
режем кубиками и заправляем чесноком, резанным репч. луком, соль, перец, немножко раст. масла.
получается салатик. я балдю...запах овощей на гриле....вобщим вот:)

[olenka]

Знаем;), я еще зелени побольше добавляю и совсем без масла. К шашлыку просто прекрасно:008:.

[Ksiu]

А еще туда же хорошо слегка сбрызнуть бальзамическим или красным винным уксусом

[*светлаша*]

я зелень и уксус обожаю. но вот это попробовала именно в таком исполнении и ни добавить ни прибавить.
запах лука чеснока и запеченных на дыму овощей меня прям пьянит)))))
хотя вариаций может быть много

[mariett]

А мы вообще ничего не добавляем, даже зелени, чистые овощи...только в моей вариации еще печем лук. Можно это все по сле "порубления" завернуть в тонкий лаваш...

[Хулия]

перец чистить заранее не надо?

[mariett]

Нет, шкурка обгорит, и прекрасно очистится.

[*светлаша*]

А мы вообще ничего не добавляем, даже зелени, чистые овощи...только в моей вариации еще печем лук. Можно это все по сле "порубления" завернуть в тонкий лаваш...
только чтобы он обязательно хрустел:):019:

[Акулина Капустина]

Муж делает из вышеназванных продуктов овощную икру, единственное, овощи запекает не на решетке,а на шампур нанизывает.

[Хулия]

Нет, шкурка обгорит, и прекрасно очистится.

ну, я имела в виду от семян внутри.

[Zuzu]

А можно еще заправлять кефирным соусом ( кефир, чеснок, зелень, соль,специи)

[Пупсег]

А сколько минут запекать?

[Zuzu]

До красивой румяной корочки. Минут 10 примерно.

[mariett]

ну, я имела в виду от семян внутри.

Печем целые перцы, потом чистим от шкурки и семян. Иначе не получится, обгорит, и будет невкусно.

[Хулия]

спасибо

[Цветана]

Да, очень вкусненько!