Лисички

[Марьюшка]

Здравствуйте девочки!:flower:
Купила лисичек,хочу сделать не только зажарку с картошкой,но и каких-нибудь салатиков,грибную икру.:019::019::019:
Поделитесь пожалуйста вашими рецептиками :flower:

И ещё вопрос-вы лисички чистите?:008:

[ТигрОля]

И ещё вопрос-вы лисички чистите?:008:

ну землю желательно счистить.:0010:

[ТигрОля]

И сколько вы купили что планируете так много блюд?

[Марьюшка]

Я не про землю,земля смывается водой.Я про счищение "кожицы".

Купила кг.Буду покупать ещё.Мой любимый гриб и ем дома грибы только я.

[Васеночка]

Я очень люблю жаренные лисички с луком. Просто помыть, дать стечь воде и на сковородку. Можно сначала обжарить лук на раст. масле и потом заложить лисички. А можно сначала выпарить сок, а потом масло и лук. Мне очень нравится. Лисички не чищу.

[Zatanik]

А еще очень вкусно, обжаренные с луком лисички залить в конце яйцами взбитыми со сметаной и подержать под крышечкой несколько минут, просто супер! А где покупали, я пока еще не видела в продаже, а тоже очень люблю лисички.

[Марьюшка]

А еще очень вкусно, обжаренные с луком лисички залить в конце яйцами взбитыми со сметаной и подержать под крышечкой несколько минут, просто супер! А где покупали, я пока еще не видела в продаже, а тоже очень люблю лисички.

Так я тоже делаю:019::019::019:
У нас на рынке,в ларьке,180рэ за кг.

[НоябRин@]

Сегодня обнаружила в морозилке пакет еще осеннего сбора лисичек, отваренных перед заморозкой. Пожарила с картошкой - получились резиновые, нежевабельные совсем. Что не так сделала? Может, переварила-пережарила? Я полный профан в грибной кулинарии, у меня только маринованные вкусно получаются.

[Morkovochka]

я тоже с лисичками сижу - нарыла рецепт - но пока не решилась приготовить (жарко печку "топить")

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=746-recept-Pirog-s-lisichkami

[Марьюшка]

Сегодня обнаружила в морозилке пакет еще осеннего сбора лисичек, отваренных перед заморозкой. Пожарила с картошкой - получились резиновые, нежевабельные совсем. Что не так сделала? Может, переварила-пережарила? Я полный профан в грибной кулинарии, у меня только маринованные вкусно получаются.
Отваривать перед заморозкой лисички нельзя,они становятся,как вы правильно написали-резиновые.
Многие девочки обжаривают их с луком,кладут в банки и оставляют на зиму.
я тоже с лисичками сижу - нарыла рецепт - но пока не решилась приготовить (жарко печку "топить")

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=746-recept-Pirog-s-lisichkami
Спасибо!
Ням!:019::019::019:

[Surgeon]

А где покупали, я пока еще не видела в продаже, а тоже очень люблю лисички.

Уже почти месяц продают с лотков

[Литтл-Ю]

Отваривать перед заморозкой лисички нельзя,они становятся,как вы правильно написали-резиновые.
Многие девочки обжаривают их с луком,кладут в банки и оставляют на зиму.


Меня вот тоже так научили, только еще маслом заливают или салом топленым - тогда они хорошо сохраняются.

[barhatka]

Лисички,слегка отвариваю,затем обжариваю с луком,заливаю сметанкой и тушить до готовности,ну соль естественно,а к ним в духовочке в мундире картошечку,потом готовую картошечку разрезаешь и сверху лисички,вкуснотище:019:
Грибы прошлого урожая желательно не есть после марта,там начинаю вырабатываться плохие вещества.

[НоябRин@]

Грибы прошлого урожая желательно не есть после марта,там начинаю вырабатываться плохие вещества.[/QUOTE]


Ой! А я-то :009:и не знала, в морозилке есть еще маслята и подберезовики. Выброшу, главное, чтобы главный грибособиратель не заметил.

[Zatanik]

Так я тоже делаю:019::019::019:
У нас на рынке,в ларьке,180рэ за кг.


Спасибо, надо будет тоже на рынке посмотреть и купить!

[Weasel]

вчера вот делала макароны с лисичками:
отварить макароны (брала фарфале, смотрятся красиво), пока варятся промыть лисички, обжарить в небольшом количестве растит масла до готовности, посолить и добавить сливки (брала 20%-ные), довести до кипения сливок, выключить и немного поперчить.
макароны выложить на тарелку, сверху лисички и немного тертого сыра.