Что сделать с черничным вареньем?

[lafefo]

Было много черники и мало времени. До пирога руки как-то не дошли и, чтобы черника не умерла, сварила варенье, но заморачиваться со стерилизацией банки не стала, только кипятком обдала и высушила, поэтому надо бы его употребить побыстрее. Мужчина просит черничный пирог.
Вопрос знатокам - с вареньем пироги пекут вообще или просто идти за партией свежей черники? (я в выпечке не очень сильна) Ежели да, киньтесь в меня рецептом =)
Спасибо заранее.

[БДРМ]

делают конечно - это ж те же ягоды, только сладковато будет - сахара то больше в варенье идет))
обычный открытый пирог, можно в варенье чуть крахмала добавить, чтобы не так растекалось

[lafefo]

делают конечно - это ж те же ягоды, только сладковато будет - сахара то больше в варенье идет))
обычный открытый пирог, можно в варенье чуть крахмала добавить, чтобы не так растекалось

тогда, наверн, тесто попреснее надо сделать, да? насчет крахмала записала, пасиб. меня как раз вот эти два момента больше всего смущали.

[Miss Milky Way]

делают конечно - это ж те же ягоды, только сладковато будет - сахара то больше в варенье идет))
обычный открытый пирог, можно в варенье чуть крахмала добавить, чтобы не так растекалось

И если варенье сильно сладкое, а вы не сладкоежки, тесто можно сделать без сахара

[Fluffy76]

Было много черники и мало времени. До пирога руки как-то не дошли и, чтобы черника не умерла, сварила варенье, но заморачиваться со стерилизацией банки не стала, только кипятком обдала и высушила, поэтому надо бы его употребить побыстрее. Мужчина просит черничный пирог.
Вопрос знатокам - с вареньем пироги пекут вообще или просто идти за партией свежей черники? (я в выпечке не очень сильна) Ежели да, киньтесь в меня рецептом =)
Спасибо заранее.

С вареньем вкусным получается тертый пирог. При добавке свежих яблок излишняя сладость варенья приглушается, только ягоды из варенье сначала надо отцедить рт лишней жидкости.

["Жужа Я"]

а можно еще с водой разбалтывать - морсики на такой жаре...ох...как идут!!! А тут сплошной витамин:)

[lafefo]

тертый пирог
а что это такое, расскажите, пажалста =) :flower:

[lafefo]

а можно еще с водой разбалтывать - морсики на такой жаре...ох...как идут!!! А тут сплошной витамин:)

ах я балда! сегодня же поеду за кувшином! спасибо за идею!

[Fluffy76]

а что это такое, расскажите, пажалста =) :flower:
Пожалуйста :flower: У этого пирога много названий. Я называю его так. как в переданном мне по наследству рецепте:
Пирог сладкий тертый

200 г маргарина
0,5 стакана сахарного песка
2 яйца
сода , погашенная уксусом или разрыхлитель
мука
можно ещё 50 г творога в тесто
Творог растереть с песком, добавить и растереть маргарин. Затем 2 яйца и муку.
Тесто разделить на две части: примерно1/3 и 2/3. Большую часть разложить руками, приминая, на противень, сделав небольшой бортик. Положить варенье или повидло.
Вторую часть теста (1/3) натереть наверх через крупную терку.
Выпекать на среднем огне.
Совет: вместо варенья можно взять свежие ягоды, смешать их с сахаром и добавить 1 упаковку ванильного или сливочного пудинга – получится еще вкуснее, чем с вареньем.
Моего фото нет, но выглядит пирог так:

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=336&p=503863
Тертый пирог

[lafefo]

Пожалуйста :flower: У этого пирога много названий. Я называю его так. как в переданном мне по наследству рецепте:
Пирог сладкий тертый

200 г маргарина
0,5 стакана сахарного песка
2 яйца
сода , погашенная уксусом или разрыхлитель
мука
можно ещё 50 г творога в тесто
Творог растереть с песком, добавить и растереть маргарин. Затем 2 яйца и муку.
Тесто разделить на две части: примерно1/3 и 2/3. Большую часть разложить руками, приминая, на противень, сделав небольшой бортик. Положить варенье или повидло.
Вторую часть теста (1/3) натереть наверх через крупную терку.
Выпекать на среднем огне.
Совет: вместо варенья можно взять свежие ягоды, смешать их с сахаром и добавить 1 упаковку ванильного или сливочного пудинга – получится еще вкуснее, чем с вареньем.
Моего фото нет, но выглядит пирог так:

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=336&p=503863
Тертый пирог



все записала, спасибо! а там по ссылке еще майонез советуют в тесто класть - Вы пробовали?

[krismisi]

ага

[annaalien]

С вареньем вкусным получается тертый пирог. При добавке свежих яблок излишняя сладость варенья приглушается, только ягоды из варенье сначала надо отцедить рт лишней жидкости.
кисеееееель чернииииичный охлаждеееееннный :019::019::019:

Пожалуйста :flower: У этого пирога много названий. Я называю его так. как в переданном мне по наследству рецепте:


я тоже люблю такой пирог с любым вареньем :017:

[lafefo]

[QUOTE=annaalien;46447931]кисеееееель чернииииичный охлаждеееееннный :019::019::019:

рецепт киселя в студию!

[Fluffy76]

все записала, спасибо! а там по ссылке еще майонез советуют в тесто класть - Вы пробовали?

На здоровье :flower:
Ссылку дала с пояснением что пирог похож на....
Про майонез: в песочное тесто часто добавляют немного творога или майонеза. оно становится более рассыпчатым, особенно хороша такая добавка при выпечке печенья. Так что оба варианта хороши. Что выберете_ дело Вашего вкуса, но неплохо и без добавки. Только не вымешивайте долго, песочное тесто этого не любит.. Приятного аппетита!

[lafefo]

На здоровье :flower:
Ссылку дала с пояснением что пирог похож на....
Про майонез: в песочное тесто часто добавляют немного творога или майонеза. оно становится более рассыпчатым, особенно хороша такая добавка при выпечке печенья. Такчто оба варианта хороши. Что выберете_ дело Вашего вкуса, но неплохо и без добавки. Только не вымешивайте долго, песочное тесто этого не любит.. Приятного аппетита!

пасиб большое, обязательно попробую =)

[Fluffy76]

пасиб большое, обязательно попробую =)

На здоровье :flower:
Вариантов пирогов с вареньем-ягодами много. Даже обычный манник или тот же сметанник хороши, только немного фантазии и вкуснятина перед Вами...

[annaalien]

рецепт киселя в студию!

дык а чё там делать? :016: берем варенье, заливаем водой, доводим до кипения, и вливаем разведенный в воде крахмал, я на глаз делаю, пропорции наверна лучше в любом рецепте киселя посмотреть :008: и охлаждаем....