Юбилей на работе. Стмволически и недорого.

[Leopardini]

Моей мамочке предстоит проставиться по случаю 60-летия на работе.
Нужно организовать что-то типа фуршета. Работа... скажем так, НИИ, все сплошь интеллигенты, запросы соответствующие.
Финансов на это дело в обрез, мама лето отсидела с моими детьми за свой счет.
Поэтому очень прошу оригинальных идей, рецептов, и примеров, кто как выкручивается, готовить будем сами.
выпивка - наверное нужна закусь под шампанское-вино-коньяк....

[Люда-сан]

Посмотрите, может что-то подойдет:
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=2395906&highlight=%F4%F3%F0%F8%E5%F2

[кальвадос]

Я в Окее покупала маленькие тарталетки и несколько видов салата - получилась холодная закуска. Дополнение к этому - какой нить несладкий пирог из Пирогового дворика, или самим испечь. На сладкое - фрукты - дыня, виноград ну и т.д.
Все это красиво оформить - получится фуршет, и недорого.
Удачи.

[FreshWind]

Вот (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47957665&postcount=1988)

[Мария Т]

Можно бутербродики небольшие, типа канапе с сыром, ветчинкой, рыбкой красной (на такие бутики продукта много не надо, одного куска рыбы нормального размера хватит на 4 бутера), можно пирогов (или пирожков), с капустой, картошкой с луком, с рисом и яйцом (это если самим печь), рулетики из баклажан (начинка из помидора кубиками и зелени мелко порезанной) + арбуз

[Ksiu]

Если стоит задача не просто проставится, а "выпендиртся", но чтобы недорого - сделайте домашние шоколадные конфеты. Из сухофруктов или трюфели или еще какие. Вариантов море.. Я один раз на работе проставлялась только ими - прошло пять лет, но до сих пор мои конфеты вспоминают, хотя кроме них почти ничего супер-пупер изисканного не было

[mira2712]

А я готовлю рулетики из лаваша. Дешево и сердито. Колбасная нарезка вся остается, а рулетики в лет уходят.
Делаются так:
Покупается лаваш (который тонкий)
Разложить лист на столе и смазать его тонким слоем майонеза (что бы он стал эластичным, иначе потом не закрутить будет)
И далее начинка:
1 вар: "Сырная" Посыпать натертым сыром по всей площади лаваша (можно твердый, плавленый или копченый - короче любой), затем натераешь вар.яйцо., посыпать укропчиком и чесночком. Затем закатать плотной трубочкой лаваш в рулетик и завернуть в пищевую пленку, чтобы закрепить. Должен полежать хотя бы часа 3. Я обычно на кануне делаю. После развернуть из полиэтилена и нарезать рулет поперек толщиной 1-1,5см.
2.вар: "Крабовая " на смазан. лаваш разложить краб палочки (я их раскручиваю и прямо пластинками выкладываю), потереть яйцо и закруть, как указ.выше
3.вар "грибной"(мой любимый) Обжарить грибы с луком. остудить. Нанести слой на смаз.лаваш и закрутить.

и тд. и т.п. можно делать с чем угодно ( с селедкой, с красной рыбой, с фетой...)

[ANTONINA]

а можно рецептик конфет? спасибо!

[Ksiu]

а можно рецептик конфет? спасибо!
Честно говоря - не помню:) Очень давно не делала. :008:Помню, что в одном варианте просто растопила шоколад и на зубочиске аккуратно опускала сухофрукты, причем несколько раз, а потом сушила на кальке, и вырезала корзиночки из нее же (слава богу, сейчас подобные штуки продаются), потом делала что-то вроде пралине из тертого ореха, с какао, добавив масло сливочное и бренди. Но точные пропорции сейчас не вспомню.
Можно попробывать взять рецепты с сайта журнала гастроном. Там много интересных конфет. Я правда собираюсь пробывать еще раз только через пару лет. когда деть подрастет, чтобы ему можно было немного дать попробывать:support::support::support:

[dGalka]

К вопросу о самодельных конфетах :) Недавно в кафе каком-то (в Ботанике, что ли) к кофе принесли печенье (или конфеты, если хотите) из детских сухих завтраков )) Из таких колечек разноцветных, залитых чем-то сладким, это что-то скрепляло колечки. Это чудо кулинарного искусства в бумажных корзиночках смотрелось очень даже и съедено было на ура.

[Cheplu]

Канапе очень бюджетно - кирпичик хлеба черного или белого обрезаем от корок, нарезаем вдоль толщиной до 1 см, промазываем майонезом (можно с тертым на мелкой терке вареным яйцом, зеленью, чесноком, помидором, огурцом) - по три пластины вместе. Ставим в холодильник. Нарезаем кубиками небольшими и на зубочистку. На оставшийся хвостик зубочистки - оливку, марин.огурчик, квадратик цветного перца. Красиво размещаем на блюде.