подскажите рецепты закусок к пиву

[Ева-Лотта]

Собираемся завтра попить пива .. обычно покупаем рыбку и копчёные колбаски , реже креветки. Завтра хочу удивить и приготовить что-то необычное:008:
подскажите, что вы обычно готовите к пиву?

[НикиткинаМама]

Я делаю закусочные булочки, легко и быстро, понадобится:
тесто слоеное(покупное)
сыр
ветчина или колбаса(что больше любите)
острый красный перец(приправа)
майонез

сыр натереть, ветчину мелко порезать, смешать поперчить и заправить майонезом. Тесто сильно не раскатывать, если только слегка. Разложить начинку по всему пласту и скатать в рулет. Рулет нарезать пластиками в 1,5-2 см и выложить на противень. Запекать до готовности теста. Вообще с начинками можно эксперементировать, можно сыр с зеленью или перцем болгарсим, вобщем на ваш вкус, главное чтобы начинки не было слишком много, иначе тесто размякнет.

[Чука]

Обычно жарю гренки с чесноком и сыром или делаю бутерброды со шпротами.

[darprik]

Вареные раки)))) в хорошо подсоленной воде)))). А еще есть такая специфическая закуска под названием курт. Делается он из простого творога. Берется творог (на пробу можно сделать 250 гр. творога) очень круто солится, катается творог в шарики и сушится около недели. Готовность определяется степенью затвердевания, шарики должны быть твердые, чтоб их можно было грызть. Под пиво очень хорошо идет такая закуска.

[ЕгоБожественнаяТень]

Я делаю ананасы в остром кляре - кусочки ананасов обваливаю в жидком тесте (тесто+карри+перцы+куркума+соль), обжариваю быстро, поливаю лимонным соком. Тесто можно заменить панировочными сухарями со специями. Это рецепты для любителей кисло-сладкого вкуса :-)

[КСЮСИНДА]

Обычно жарю гренки с чесноком и сыром или делаю бутерброды со шпротами.

+1
кусочек хлеба(кирпичик) режу на 4 части обжариваю в небольшом количестве растит.масла выкладываю в тарелку на салфетку тотом уже в блюдо сверху тру на мелкой тёрке чеснок и сыр сыра много :) стружка получаеться нежная ням ням .можно кто любит остренькое посыпать кр.перцем

[AllyLynn]

а я жарю гренки, и к гренкам делаю сырный соус: в стеклянную посуду тру или мелко режу сыр, смешиваю с майонезом, ставлю в микроволновку на 3-4 мин, пока все это не расплавится, вынимаю и выдавливаю туда чеснок, все перемешиваю, гренки макаются в соус - можно каждому по блюдечку - розетке для соуса поставить, или оставить общую посудину, типа фондю - мы общую ставим... наши мужчины гренки с этим соусом уминают на ура))

а еще можно на слоеное тесто намазать чеснок из пресса, сверху положить помидорки кусочками крупными, и посыпать сыром сулугуни, зашипнуть сверху, чтоб получился закрытый пирог - тоже вкусно))

или завернуть в лаваш кусочки сулугуни с чесноком -можно при желании брынзы- и зелень, и обжарить быстро на сковородке в масле

[анна67]

креветки - на мой взгляд лучше всего хоть жаренные . хоть отварные

[JuLo]

Делала для пивной вечеринки:
- гренки из черного хлеба с чесноком
- рыбка красная слабой соли
- сырные палочки
- куриные крылья в сладко-остром соусе
- охотничьи колбаски
- капуста тушеная

[Нутика]

свиные ребрышки гриль или рулька *вепрево колено* с капустой-классика, хотя по мне лучше креветки, причем вареные.
Орешки обязательно:love:, рыба, бутеры с авакадо и сливочным маслом, масло надо смешать с морской солью

[Чука]

Можно еще жареные крабовые палочки в панировке.

[Alya-lya]

мы после поездки в Мюнхен делаем немецкую Обацду:
• 400 гр.Камембер, 100 гр.сливочного масла, 1 репчатый лук, пучок зелёного лука, соль, перец, 1 чайная ложка сладкой паприки (порошок), 2 стол. ложки светлого пива или кислых сливок.
Камембер, сливочноe маслo растереть, вернее тщательно раздавить вилкой, посолить, поперчить, добавить порошок сладкой паприки, кислых сливoк или пиво. Можно сделать разную консистенцию - как крем, тогда удобно намазывать, я иногда делаю чуть погуще и скатываю сырную массу в шарики.
Подают Обацду на тарелке с крупно порезанными свежими овощами (помидорки, огурчики, редиска и обязательно красный лук крупными кольцами!)
Намазать на хлеб тооолстым слоем, сложить сверху кольца красного лука
Пиво - ОБЯЗАТЕЛЬНО.

[Ksiu]

Сырное печенье, кольца кальмара в кляре, арахис домашнего соления, гренки с различными соусами, шашлычки из овощей с колбасками копчеными, сыр просто и жареный

[Milagros]

подскажите, а кольца кальмара надо варить предварительно?

[Manunehka]

Куриные "ножки" маринованные и обжаренные в духовке.
Крылышки так же...
Овощи гриль.
В маринаде с добавлением чеснока, оливкового масла, специй и травок...
Бастурма и охотничьи колбаски...
На днях делали "Пивную вечеринку на днюху мужа :)

[olga.vah]

у нас хорошо идут кольца кальмара в кляре( не варю перед этим- покупаю замараженные - размараживаю) кольца кидаю в яйцо, потом в муку с солью и на сковородку с большим количеством масла
ну и гренки,креветки, пицца

[Catherina]

Копченый сыр "косичка". Ну просто НЯМ!

[aleksa55]

Копченый сыр "косичка". Ну просто НЯМ!

блин, чуть слюной не подавилась...:014:

сорри за офф)))

[ShYa]

Куриные крылишки запеченные в пиве! :0016:

[Ksiu]

Регистрация: 15.12.2007
Сообщений: 272

подскажите, а кольца кальмара надо варить предварительно?
Нет, проще всего купить замороженные уже кольца, они предварительно отваренные. Отварить кальмара, чтобы он не стал резиновым - это только большой опыт и удача, увы((((

[Lana599]

Баклажаны порезать кружочками обвалять в муке, обжарить. Сделать соус сметана+ майонез+соль+ чеснок(головку)
Обмазать жаренные баклажанчики и в духовку минут на 10-15. Можно еще помидорку сверху положить или сыр. Возможны варианты

[tatavito]

Подскажите, а как вы гренки жарите, как в пабах подают - палочками и масло с ни не течет.

[Nimfa78]

очень замечательно получаются мясные чипсы из сырокопчёного мяса
кусок нужно немного подморозить, тонко нарезать, подвесить в духовке (на решётке) и подержать на конвекции при 100 градусах в течение часа, остудить и :019: