В чем солите грибы

[Lubania]

Дорогие хозяйки! И меня постигла участь сия..))) Приволокла кучу солоняков. Мокнут на балконе. Поделитесь, кто в чем солит грибы, которые, вероятно потом будут жить на балконе и кто чем придавливает (в смысле - кружочек, на который груз класть). Булыжник я уже притащила домой из леса :043:
Может есть какая-то специальная посуда в продаже, может кто видел...

[kate1980]

Все очень просто и скромно, солили в большой эмалированой кастрюле или в ведре.
Если есть эмалированый чан - большая кастрюля с вертикальными (не расширяющимися) стенками - то лучше всего. Придавливали большой тарелкой, а на нее банку воды. В случае ведра тарелка по мере наполнения менялась на бОльшую.

[Lubania]

Это все понятно.Спасибо. Я просто думала, что прогресс шагнул вперед и в магазинах, может что-то появилось для этих целей...

[мамаАля]

Нет! Всё - как тогда, в "сорок пятом"... :073:

[Lubania]

Я бы сказала, не в сорок пятом, а при царе Горохе ))))))))))))

[Savolga]

И булыжник гораздо удобнее банки с водой :)

[мамаАля]

А я гантелю, 16 кг, использую как груз. Муж бросил спортом заниматься, не пропадать же добру :046:

[Иракля]

Я солю грибы в трехлитровых банках. Очень-очень плотно отварные соленые грибы утрамбовываю, специи соответственно, и сверху "запихиваю" пластиковую крыжку от сметаны ( в е селый mолочник ит.п.), банку тоже закрываю полиэтиленовой крыжкой. Они (грибы) получаются, как бы под гнетом, стоят всю зиму

[Lubania]

Я солю грибы в трехлитровых банках. Очень-очень плотно отварные соленые грибы утрамбовываю, специи соответственно, и сверху "запихиваю" пластиковую крыжку от сметаны ( в е селый mолочник ит.п.), банку тоже закрываю полиэтиленовой крыжкой. Они (грибы) получаются, как бы под гнетом, стоят всю зиму

А где стоят-то??? Я вот мучаюсь сейчас вопросом - в холодильник не запихать, а на балконе сейчас жарковато. Потом морозы...

[Mari_solka]

А я в этом году засолила в пластиковых ведерках, ну такие как из под квашеной капусты, вот думаю испортытся или нет.... Надо их в холодильнике будет хранить...

[Иракля]

Сейчас стоят в холодильнике, потом на балкон, но при сильном морозе опять в холодильник ставлю